Liebe Gäste und Freunde vom Gasthaus Maßem

Auch wenn die Hochwälder Wildwochen offiziell vorbei sind, bieten wir Ihnen dennoch weiterhin den ganzen Winter hindurch unsere Gerichte vom Rothirsch aus heimischen Wäldern an!

Unser Fleisch vom Rothirsch beziehen wir

von der Metzgerei Franz-Josef Schmitt in Mandern, 

Ihre Familie Maßem und das gute Team

Herzlich Willkommen

zur Hochwälder Wildwoche 

vom 05.-20.11.2022

Vorspeise

- Linsensuppe     vegan                                                                     6,90 €

- Hokkaido Kürbissuppe   vegan                                              6,90 €

- Zwiebelsuppe „französische Art“,

  vegetarisch, oder  vegan, ohne Käse                                                                              6,90 €

- Goulaschsuppe a la Chef  vom Bio-Rind, Volker Thome,               6,90 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

      weil „Er“ bei uns zu Hause ist

- Hubertussteak mit Champignons, Kroketten und Salat             32,90 €

- Edelragout vom Hirsch   an Preiselbeeren,

    mit Hofgut- Bandnudeln  und Salat                                   25,90 €

- zarter Rehbraten „Hochwald“    an Preiselbeeren,

  mit frischen Champignons, Bandnudeln und Rotkohl                            25,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische oder vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,                16,90 €

- Bio Tofu Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Curry- Reis,

  Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gemüse                                        18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip                 16,90 €

- Bratkartoffeln   Bio-Qualität  mit 2 Spiegeleiern

   aus Schillingen von der Fam. Schreiner und Beilagensalat               9,90 €

Für unsere kleineren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta

                                                          und Salat oder Erbsen

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat                        6,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes &  Salat                         9,90 €

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  

       vom einzigartigen Kräuterschwein

- 2 Mettwürstchen mit Brot und Senf                                          6,90 €

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat   15,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                    Rabatt -2,00 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Hofgut Serrig

- zartes Knusperschnitzel von der Truthahnbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                   20,90 €

- Hühnchenflügel, frittiert, 

    aus artgerechter Haltung von der Fa. Quint, Kenn      

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,          - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Tatar vom Rind, 300g  dazu Ei,

   saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                                     20,90 €

 - als kleines Tatar vom Rind 220 g ,                                          18,90 €

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind 

   mit Spiegelei und Brot - 15,50 €      

     dazu Pommes frites und Beilagensalat                                     18,90 €

- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl                     25,90 €          

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                            30,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                                     30,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein 

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat       17,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Sala                      19,50 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffersoße, Pommes & Salat                    19,50 €

- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,

   gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat   20,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

   Kroketten und Beilagensalat                                                             19,90 €

- Hochwaldsteak  (280g) mit Zwiebeln,

   Rösti, Meerrettisch & Salat                                                          20,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                            20,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                         21,90 €

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

Hirsch-Tanz Party