Lust auf leckere Gerichte rund um die Hochwälder Krompern

Herzlich Willkommen

zu den Hochwälder Kartoffeltagen

Unsere Kartoffelkarte

vom 09. bis 24. Oktober 2021

mit „Krompern“ in Bio-Qualität vom Bauer

Til & Max Hoffmann, auf den Äckern 2,Wadern

und Fleisch aus artgerechter Haltung

Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser

Bio- Rind von Volker Thome aus Weiskirchen

Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal

„Spezialitäten aus der Kromper“

Hausgemachte Kartoffelsuppe

zum selbst auslöffeln mit Sahnehaube                                             5,50 €

5 frittierte Scampis im Kartoffelnest auf bunten Blattsalaten    9,90 €

Kartoffelstippchen mit Speckrahmsoße und Beilagensalat        10,90 €

gefüllte Klöße mit Speckrahmsoße und Beilagensalat            10,90 €

Reibekuchen , klassisch ..mit Apfelmus, vegetarisch             8,90 €

Reibekuchen, delikat mit Räucherlachs & Creme Fraiche     12,90 €

Bratkartoffeln in Bio-Qualität mit 2 Spiegeleiern,

von der Familie Schreiner in Schillingen,  und Beilagensalat            9,50 €

Vegetarisch und vegan

Bio-Flammkäse

vom Bornwiesenhof mit Bratkartoffeln und Salat                15,90 €

Kartoffelauflauf vegetarisch mit Tomate und/oder Lauch

Knoblauch und mit Käse überbacken                                 10,90 €

oder Vegan, ohne Käse mit gebratenem Bio Tofu              13,90 €

Vom Truthahn vom Hofgut Serrig

zartes Knusperschnitzel von der Truthahnbrust mit Obst garniert,

dazu Pommes und Beilagensalat                                              18,90 €

Für unsere kleineren Gäste und Senioren  vom einzigartigen Kräuterschwein

wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen

Pommes, Kartoffelschnee oder Nudeln und Salat oder Erbsen-Möhren-Gemüse

Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat           6,90 €

Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Erbsengemüse        8,90 €

Schweineschnitzel, Seniorenteller

mit Nudeln, Rahmsauce und Salat                                                   13,50 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein aus artgerechter Haltung

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat    15,50 €

Rahmschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat               16,90 €

Kotelette (350g) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                18,90 €

Hochwaldsteak  (270g) mit Zwiebeln, Meerrettich,

mit hausgemachten Rosmarin Fächerkartoffeln und Beilagensalat  18,90 €

Vom Bio-Rind

Tatar vom Rind, 300g,

dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                               19,50 €

als kleines Tatar, 220 g ,                                                                  17,90 €

Rinderroulade (300 g) aus biologischer Haltung von Volker Thome, Weiskirchen, dazu Kartoffelklöße und Rotkohl                              21,90 €

Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

dazu Pommes frites und Beilagensalat                                            27,90 €

Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef

mit hausgemachten Rosmarin Fächerkartoffeln und Beilagensalat   27,90 €

„Gefinger´sches“

 - „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                         19,90 €

 - Hühnchenflügel, frittiert,  vom Hofgut Serrig                                          

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,      - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €

Einen guten Appetit und angenehmen Aufenthalt

wünschen Ihnen Fam. Maßem & Mitarbeiter

Speisekarte.

wir wünschen einen guten Appetit

Vom 06. bis 21. November 2021     "Hochwälder Wildwoche"

In dieser Zeit und darüber hinaus servieren wir Ihnen

vom Rothirsch aus heimischen Wäldern

Hirschragout mit Spätzle und Salat

Hirschbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl

Hubertussteak mit Kroketten und Salat

wahlweise wählen Sie auch zwischen

"Rosmarin- Fächerkartoffeln"

oder

"Kartoffelschnee"

als Beilage

"Jäger trifft Sammler"

Genießen Sie am 13.Nov.2021

ab 19:00Uhr unser

 „Wildes 6-Gang-Menü“

bei Kerzenschein

Vorspeise

Feines Hokkaido-Kürbissüppchen

mit gerösteten Kürbiskernen und Sahnehaube, garniert mit Chilifäden

1. Zwischengang

Hausgemachtes Truthahnrilletes auf Stroh-Brot-Schnitte

mit Pflaumen-Preiselbeer-Chutney

2. Zwischengang

Herbstlich bunte Salatvariation mit Orangendressing und Wahlnüssen, umringt von Wildschweinschinken

aus der eigenen Metzgerei

Gruß aus der Küche

Zitronensorbet mit Granatapfelrand

Hauptspeise  – Bitte wählen Sie aus –

1.Zarter Rothirschbraten mit frischen Champignons,

   Kartoffelklöße im Haselnußmantel und Apfel-Rotkohl

                                                                    pro Person 37,50 €

2. Wirsing-Wild-Rouladen mit Rosabeeren-Kartoffeln, Wirsinggemüse & Meerrettischsauce

                                                                   pro Person 34,80 €   

3. Geschmorte Wildschweinbäckchen mit frischen Champignons, Rosmarin-Fächer-Kartoffeln & Romanesco Gemüse

                                                                   pro Person 39,50€           

Nachspeise

Komposition von Giottocreme & Amarettinischicht auf Himbeerspiegel

Dazu empfehlen wir Ihnen gerne die passenden Weine

Unser Wildbret aus heimischen Wäldern beziehen wir von unserem befreundeten Metzger Franz Josef Schmitt, Niederkell                                                                                                   

Änderungen vorbehalten!

Mindest Teilnehmerzahl: 25 Personen.

Reservierung und Vorbestellung erwünscht unter:  06589/1682!

Fam. Maßem & Team wünschen

einen schönen Abend und guten Appetit

Wegen der weltweiten Corona-Pandemie verschieben wir die legendäre

                 Discothek

       Old Stag

     Tanzparty

bis auf weiteres, bestimmt erst Frühjahr 2022.

Sobald es wieder möglich ist, rühren wir die Werbetrommel und freuen uns auf einen schönen Abend

mit guter alter Rock`n Roll Tanzmusik.

Einlass               : 20 Uhr

Happy Hour Time: 21:30h bis 22:00h

mit "Original Renate"

und Hits aus der Schillinger Disco,

mit Liederwünschen für

jedefrau/mann/

alle anderen lieben Mitmenschen.

Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt:

Von 17:30 bis 21:30 Uhr reichen wir Ihnen im Gasthaus unsere Speisekarte.

Danach gibt`s

Bratwurst vom Grill auf dem Balkon

Auf euer Kommen freuen sich

Fam. Maßem & Team

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