Fischfestival Saar Hunsrück

vom 03.bis 11. März 2018

Liebe Freunde von Ebbes von Hei

Zum zweiten mal bieten wir Ihnen passend zur Fastenzeit verschiedene Fischgerichte an. Den Fisch beziehen wir vom Forellenhof Trauntal aus Börfink, dessen Aufzucht winterhart, naturnah und extensiv, in biologisch intakten Gewässern des Hunsrücker Hochwaldes liegt. Fütterung natürlichen Verhältnissen entsprechend (keine Mast).

geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerettichtupfer

auf Gemüsestrohbett mit Salatbouquet   8,90 €

Weinempfehlung: „Riesling halbtrocken“, Weingut Rausch, Oberemmel Saar 0,25l -4,50 €

In Zitronengrasbutter gebratenes Lachsforellenfilet

an Bouquet von Spinatsalat, dazu Lauchreistimbal   21,50 €

Weinempfehlung: „Weißes Rauschen,“2014 Riesling trocken, Weingut Tesch, Nahe

Es ist so ein langer Weg, zurück zu Dir, zurück zu mir, zurück zu uns.

Tesch für die Toten Hosen  0,25 l -6,50 €

Bachsaibling in feiner Rieslingsauce auf geschmorten Tomatenwürfeln neben Bandnudeln und buntem Salat  22,90 €

„Unplugged“ 2015er Riesling trocken, Weingut Tesch, Nahe     0,25l -6,20 €

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Gebackenes Bachsaibling Filet

auf Wirsingbett mit Lorbeerkartoffeln    22,90 €

„Bernkastel-Kueser-Kardinalsberg“, 2013er Riesling Spätlese feinherb,

Weingut Edmund Maßem ,Mosel     0,25l -5,40 €

Familie Maßem und Mitarbeiter wünschen Ihnen guten Appetit

               15. März bis 15.April.

Bettsäächertage

Moselfränkische Löwenzahntage

mit leckeren Gerichten rund um den wertvollen Löwenzahn

Löwenzahnsalat mit Speck, Zwiebeln und

selbstgemachten Croutons, als Beilagensalat  

auch vegetarisch, vegan ohne Speck                         8,50 €

Großer Löwenzahnsalat mit Speck und selbstgemachten Croutons

nach Art des Hauses mit gekochtem Schinken

vom Kräuterschwein, Käse, Zwiebeln & Oliven          15,50 €

mit panierten Streifen vom Hähnchenbrustfilet           19,90 €

Großer Löwenzahnsalat mit Speck und selbstgemachten Croutons,

dazu Bratkartoffeln und gegrillte Blutwurst oder

Schwartenmagen vom Kräuterschwein                      14.90 €

Großer Löwenzahnsalat mit Speck und selbstgemachten Croutons

dazu Bratkartoffeln und zwei Spiegeleier vom Hofgut Serrig

auch vegetarisch ohne Speck                                    13.50 €

Großer Löwenzahnsalat mit selbstgemachten Croutons

dazu Bratkartoffeln und

vegetarisch:

gebratener Bio Flammkäse vom Bornwiesenhof,      16.50 €

vegan: mit gebratenem Bio Tofu                              14.90 €

Familie Maßem und Mitarbeiter wünschen Ihnen guten Appetit

Grillfest rund ums Gasthaus Maßem.    Freuen Sie sich jetzt schon auf Live Musik, frisch Gezapftem und leckeren Grillspzialitäten aus unserer Metzgerei. Den genauen Termin geben wir in Kürze bekannt.            Familie Maßem und Team.

Muschelessen

Montag 24.09.2018

ab 18:00 Uhr

Wir servieren Ihnen Muscheln im Sud

mit Weißwein oder Tomatensoße dazu frisches Baguette                                                          14,90 €

Reservierung erwünscht.

Hochwälder Kartoffeltage

Ab 06. bis 21. Oktober 2018

Wir servieren Ihnen täglich wechselnde Kartoffelgerichte.

Kartoffelbüffet von 12:00 bis 14:00 Uhr

Sonntag, den 07., 14. und 21.Oktober                                                                                   22,90 €

Kinder von 10 - 15 Jahre                                    11,90 €

Kinder von 6 - 9 Jahre                                         8,90 €

Kinder bis 6 Jahre sind herzlich eingeladen

Mittwoch 10.und 17. Oktober                       15,50 €

Das ganze Jahr hindurch bieten wir an:

Immer wieder Sonntags ab 12:00Uhr bis 14:00Uhr -

3 Gang Menue für 14,90€

wir reichen eine kräftige Suppe,

wöchentlich wechselnde Sonntagsbraten vom Kräuterschwein

mit Beilage und ein leckeres Dessert.

Auch vegetarische Gerichte.

ab 18:00 Schnitzeljagd - ab 14,90 €

verschiedene Schnitzel- Variationen vom Kräuterschwein aus artgerechter Haltung,

"Neu" Knusperschnitzel aus der Hähnchenbrust vom Serriger Hofgut

"Neu" Hackschnitzel vom Bio- Rind von Volker Thome aus Weiskirchen

sowie vegetarische Gerichte 

Freitag ist Rodeoabend.

Ab 18:00Uhr servieren wir Ihnen Steaks vom Jungbullen & Mehr

Heute gibt es andere Versionen & die Rindersteaks sind etwas größer, mindestens 300g.     "Wild zugeritten".

Erleben Sie einen Abend im Westernstil

 Wir servieren unter anderem:

       "Spareribs" mit Dipp, frischem Baguette & Salat

• "Lucky Lucke" Rumpsteak (300g) mit Wurzelkruste, Zwiebeln umwebt,Kartoffelrösti & Salat
• T-Bone Steak (750g) mit frischem Baguette, mexican Dipp & Salat (auf Vorbestellung)
• Schweinekotelette mit Bratkartoffeln & Salat
• Pfeffersteak "Mexican" mit Kroketten & Salat
• Vegetarische Bratlinge mit Kräuterquark,
• Bratkartoffen & Salat                                                         

Vom 10. bis 18. November 2018     "Hochwälder Wildwoche"

Genießen Sie am 10.Nov.2018 unser

 „wildes 5-Gang-Menü“

Jäger trifft Sammler

Vorspeise

Feines Hokkaido-Kürbissüppchen

mit gerösteten Kürbiskernen und Sahnehaube, garniert mit Chilifäden

1. Zwischengang

Hausgemachtes Hirschrilletes auf Baguetteschnitten

mit Pflaumen-Preiselbeer-Chutney

2. Zwischengang

Herbstlich bunte Salatvariation mit Orangensdressing und Wahlnüssen, umringt von Wildschweinschinken aus der Metzgerei

Hauptspeise  – Bitte wählen Sie aus –

Wildschweinragout von Wild aus heimischen Wäldern

mit Kartoffel-Haselnussbällchen und Rotkohlgemüse

                                                                   pro Person 32,50 €    

oder

Zarter Rothirschbraten aus heimischen Wäldern mit hausgemachten, angebratenen Butterspätzle und Rotkohlgemüse

                                                                    pro Person 35,50 €

oder

Gebratenes Wildschweinrückensteak aus heimischen Wäldern

mit Pfifferlingen bedeckt, dazu hausgemachte Rosmarinkartoffeln und Mandel-Nussbutter-Broccoli

                                                                   pro Person 39,50€           

Nachspeise

hausgemachte Windbeutel mit Wildbeerencremefüllung, gesprengt mit Caramellsplittern auf Schokoladenspiegel                                                                                                     

Reservierung erwünscht unter:  06589/1682!

SilvesterParty

31.12.2018

ab 22:00 h

im Saale Maßem

-mit Neujahrs-Begrüßungssekt

-kleines Mitternachtsbüffet von

          24h-2:00h

-guter  Tanzmusik

-mit Wunschkonzert, jeder Gast darf sich

seine Lieblings-Lieder wünschen

Eintritt 15 €

wir freuen uns darauf mit Ihnen das neue Jahr zu begrüßen.

Fam. Maßem & Boss-Hoss Team