Hier kochen 3 Generationen an einem Herd

Bio zertifiziert

     DE-ÖKO_006         

Herbstkarte

"Essen was glücklich macht wie bei Muttern"

Unsere Philosophie:

„Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

Vorspeisen

- Linsensuppe     „vegan“                                                                   6,90 €

- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,

   vegetarisch oder vegan,                                                                                                     7,90 €

- Goulaschsuppe a la Chef  vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen   8,50 €

- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast                          9,90 €

Vom Holzteller

aus eigener Herstellung vom Kräuterschwein

- Hochwälder Vesperbrot, 

   wahlweise mit Käse oder rohem oder gekochtem Schinken⁽²⁾                 9,90 €

- Strammer Max   gekochter oder roher Schinken vom Kräuterschwein

    mit zwei Spiegeleiern vom Schreiner Eierhof, Schillingen              12,90 €

Aus unserer Metzgerei  …vom Kräuterschwein & mehr

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat      18,90 €

- Riesenbratwurst XL, fettreduziert, mit Pommes und Salat       15,90 €

- Hausgemachter Wurstsalat, frisch angemacht                                  12,90 €

Für unsere kleineren Gäste  

    vom einzigartigen Kräuterschwein & Hühnchen

  ihr könnt wählen zwischen Pommes,

   Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsen

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen,

   vom Lausberghof, Pommes & Salat                                                 12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat             8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                       10,90 €

Für den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

    Rabatt   -2,00 €

- Hawaiitoast,

   mit gekochtem Schinken vom Kräuterschwein & Salat                 12,90 €

- Spargeltoast,

     mit gekochtem Schinken vom Kräuterschwein & Salat           12,90 €

- jedes Toast auch als halbes Toast mit Salatbouguet                        10,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegane oder vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge

    aus Biohirse mit Bratkartoffeln und Beilagensalat,

    dazu Kräuterdip,                                                                  18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

    mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,           18,90 €

- Bio Tofu- Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Reis,

    Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Salat                               19,90 €

Knackige Herbst-Salate mit Wildkräutern

Alle bunten Blattsalate mit Wildkräutersalat,

     in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,

Gurken und Möhren, Oliven, Paprika, Zwiebelringe,

  Tomate, Ei und Kürbiskerne,

Zu jedem Wildkräuter-Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches,

 frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmer Korn

 von der Bäckerei Düren in Reinsfeld

Salatteller „Altweibersommer“

Bunte Blattsalate mit Wildkräutersalat, in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing, Gurken und Möhren,

Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomate, Ei und Kürbiskerne             14,90 €

Veganer Salatteller

- mit Bio Tofu-Würfeln,

  pikant gewürzt und in bestem Olivenöl gebratenen         18,90 €

Salatteller „Regenbogen“ vegetarisch

- dazu 2 Scheiben Bio-Flammkäse von der Bornwiesenhofkuh        19,90 €

Salatteller wie bei Muttern

- dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel vom Kräuterschweinrücken         20,90 €

Salatteller „Knusper-Hühnchen“ vom Serriger Hofgut,

- dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“ in knuspriger Maisflockenpanade             21,90 €

Kleiner Beilagensalat                                           4,90 €

Portion Bratkartoffeln mit oder ohne gebratenem Speck       6,50 €

Vom Rothirsch

   …aus heimischen Wäldern von der Metzgerei Schmitt, Mandern

- Edelragout „Jägerart“, mit Preiselbeeren, Hofgut- Nudeln  und Salat        27,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Tatar, 300g  dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter         21,90 €

 - kleines Tatar,

      220 g , dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter         19,90 €

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind 

    mit Soße und Spiegelei, dazu Pommes frites und Beilagensalat       19,90 €

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind 

    mit Soße und Spiegelei und Brot                                                   16,90 €

- Rinderroulade mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl         29,90 € 

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                         33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                                             33,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat                21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffersoße, Pommes & Salat                 21,90 €

- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,

   gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat    22,90 €

- Tiroler Schnitzel  

    mit Tomaten und Käse überbacken                                                22,90 €

- Schnitzel „Melba“

     mit Pfirsich, Käse überbacken, Kroketten und Beilagensalat           22,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

     Kroketten und Beilagensalat                                                         22,90 €

- Hochwaldsteak  (280g) mit Zwiebeln,

     Rösti, Meerrettich & Salat                                                          22,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                        22,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                          22,90 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel, „Melba“ in knuspriger Maisflockenpanade

    mit Pfirsich-Obst garniert, dazu Pommes und Beilagensalat        22,90 €

- Hühnchenflügel, frittiert,  aus artgerechter Haltung von der Fa. Quint, Kenn      

    - sechs  Hühnchenflügel,                                                              9,90 €

    - acht   Hühnchenflügel,                                                            12,90 €

    - zehn  Hühnchenflügel,                                                           14,90 €

    Portion Pommes frites mit Ketchup oder Majo                            4,90 €

    Beilagensalat                                                                                4,50 €

Beilagen-Aufpreis:

Bratkartoffeln statt Pommes frites,                                                                                                      2,50 €  

Kroketten statt Pommes frites                                                                                                              1,50 €

Hofgut-Nudeln statt Pommes frites                                                                                                      1,50 €

Gemüse statt Salat                                                                                                                             1,50 €

Ketchup oder Majo                                                                                                                             0,60 €

Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Pfeffer- oder Champignon-Rahmsoße                                 2,00 €

Eine Karte mit den gekennzeichneten Allergenen steht Ihnen gerne zur Verfügung

oder fragen Sie unser Serviceteam

Guten Appetit und einen schönen Aufenthalt wünschen Ihnen

Ihr Gasthaus Maßem und das liebe Team

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     DE-ÖKO_006                          Sonntagskarte

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

Vorspeise

Unsere 3 Generationen-Küche begrüßt Sie mit einer hausgemachten Tagessuppe.

Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast               9,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,            18,90 €

- vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße           18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat             8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                       10,90 €

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat    18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                    Rabatt -2,00 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Bandnudeln  und Salat 27,90 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                         22,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl                    29,90 €          

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                       33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                 33,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

 * Empfehlung!*

- Geschmorte Schweinebäckchen mit Bandnudeln & Salat     29,90 €

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat               21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat       21,90 €

- Tiroler Schnitzel  mit Tomaten und Käse überbacken                  22,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

 -  Kroketten und Beilagensalat                                                         22,90 €

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

DE-ÖKO_006                  Sonntagskarte am Abend

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

Vorspeise

- Linsensuppe     „vegan“                                                        6,90 €

- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,

   vegetarisch oder vegan,                                                                                       7,90 €

- Goulaschsuppe a la Chef  vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen      8,50 €

- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast                               9,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,                  18,90 €

- Vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße              18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat         8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                    10,90 €

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat  18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                   Rabatt -2,00 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut-Bandnudeln und Salat   27,90 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    22,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                              33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                         33,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat                  21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat  21,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

   Kroketten und Beilagensalat                                                            22,90 €

- Tiroler Schnitzel   mit Tomaten und Käse überbacken                   22,90 €

- Hochwaldsteak(280g) mit Zwiebeln, Rösti,

     Meerrettich & Salat                                                                          22,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                          22,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                             22,90 €

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

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