Der Sommer kommt in großenen Schritten...
die Vögel zwitschern in vollen Zügen, die Natur erblüht
Machen wir es ihnen gleich und sind bemüht,
so auch die Liebe blüht.
Ab 22.05.20 ist unser Gasthaus wieder für Sie geöffnet.
Die Sonnenstrahlen genießen, sich Zeit nehmen für einen Spaziergang an der frischen Luft und danach wieder mal
"beim Maßem" einkehren und
was leckeres, saisonales aus der Region genießen.
Speisekarte im Sommer 2020
Verehrter Gast
Seien Sie herzlich willkommen in unserem Hause.
Wegen den neuen unerlässlichen Bedingungen haben wir unser Lokal etwas umgestaltet, damit Sie sich trotz der ungewöhnlichen Lage sicher und wohl fühlen.
Bitte halten Sie sich dafür unbedingt an die vom Gesundheitsamt
vorgeschriebenen Regeln:
- Eintritt ins Gasthaus nur mit Mund und Nasenschutzmaske.
- An der Rezeption im Gasthaus bekommen Sie ihren Meldeschein,
welchen Sie gerne mit an Ihren Tisch nehmen,
um ihn dort auszufüllen.
Der Service nimmt diesen dann später ausgefüllt wieder mit.
- Das Verlassen Ihres Tisches nur mit „Munaske“,
Mund und Nasenschutzmaske!
- Sich nicht an andere Tische dazusetzen,
welche nicht für Sie reserviert sind!
- Die Toilettenräume jeweils bitte nur zu Zweit aufsuchen
und beim Warten Abstand halten!
Vielen fank für Ihr Verständniss.
Unserer Philosophie, was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück, bleiben wir treu und daran wird sich auch nichts ändern.
In dieser etwas kleineren Speisekarte finden Sie für jeden Geschmack etwas.
Wenn Sie dennoch etwas vermissen, sprechen Sie uns an.
Um zu überleben haben wir manche Preise notgedrungen ein klein wenig angezogen und hoffen dabei auf Ihr Verständnis.
Wir wünschen Ihnen einen schönen, unvergesslichen Aufenthalt.
Vorspeisen
Tagessuppe 4,90 €
Hokkaido Kürbissuppe , Linsensuppe „vegan“ 5,90 €
Gulaschsuppe 5,90 €
„Zwiebelsuppe a la Chefin“ „französische Art“ 5,90 €
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 6,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 15,90 €
- Bio Tofu Ragout vegan, “indische Art“, mit Basmati- Curry- Reis,
Zwiebeln, Paprika und Bohnen-Möhren Gemüse, mediterrane Art 17,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 15,90 €
Vom Rind
- Tatar vom Rind, 300g aus Bio-Haltung von Volker Thome Weiskirchen
dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 18,90 €
- als kleines Tatar vom Rind 220 g , 16,90 €
- Hackbraten, „frisch gebraten“
vom Kräuterschwein und Bio-Rind aus Weiskirchen
mit Spiegelei und Brot 12,90 €
mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat 15,90 €
- Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 24,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 24,90 €
- Farmersteak (300g), Trennkost am Abend
mit Zwiebeln und Champignons, Sahne-Meerrettich,
dazu größerer bunter Salatteller 25,90 €
Vom Truthahn vom Hofgut Serrig
- Knusperschnitzel, von der zarten Truthahnbrust
in knuspriger Maisflockenpanade dazu Pommes und Beilagensalat 18,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 13,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße, frischen Champignons,
Pommes und Beilagensalat 15,90 €
- Jägerschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat 15,90 €
- Hochwaldsteak mit Rösti, Meerrettisch & Salat 15,90 €
- Kotelette mit Bratkartoffeln und Salat 16,90 €
Vom Rothirsch …aus heimischen Wäldern von der Metzgerei Schmitt, Mandern
- Hirsch-Edelragout „ Jägerart“
an Preiselbeeren mit Butterspätzle und Beilagensalat 18,50 €
oder
- Hirschbraten „Hochwald“
an Preiselbeeren mit Kartoffelschnee und Rotkohl 19,50 €
„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig
- sechs Hühnchenflügel 8,90 €
- acht Hühnchenflügel 10,90 €
- zehn Hühnchenflügel 12,90 €
- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 19,90 €
Für unsere kleinen Gäste vom Kräuterschwein
- Batman, kleines Schnitzel
mit Spätzle oder Pommes & Erbsengemüse 8,90 €
mit extra Rahmsoße/ Jägersoße 9,90 €
- Pommes frites mit Rahm- oder Jägersoße, Ketchup, Majo 3,80 €
Für Senioren und den kleinen Hunger
vom einzigartigen Kräuterschwein
- Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat 13,50 €
Guten Appetit, bleiben Sie gesund und munter.
Ihre Familie Maßem und Team
Sommer-Salate
Zu jedem Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches
frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmakorn
von der Bäckerei Düren in Reinsfeld
Salatteller Sonnenschein
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Balsamico Frucht Dressing,
zwei panierten Schinkenröllchen, Oliven, Gurken & Möhren
Paprika, Zwiebelringe, Tomaten 16,90 €
Salatteller „Regenbogen“
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Balsamico Frucht Dressing und Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof, Oliven, Paprika,
Zwiebelringe, Tomaten 15,90 €
Veganer Salatteller
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Balsamico Frucht Dressing
mit pikant gewürzt, in Olivenöl gebratenen Bio Tofu-Würfeln,
Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomate, Gurken, Möhren, 15,90 €
Salatteller wie bei Muttern
frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Dressing
dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel vom Kräuterschweinrücken
Paprika, Zwiebelringe und Tomate, 15,90 €
Salatteller „Knusper-Hühnchen“ vom Serriger Hofgut,
frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Dressing
dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“in knuspriger Maisflockenpanade
Möhren, Gurken, Tomate, Ei, 16,90 €
Portion Bratkartoffeln 4,90 €
Guten Appetit und einen schönen Abend wünschen Ihnen
Ihr Gasthaus Maßem und Team
Unsere Speisekarte für die ganze Woche vor Corona
Vorspeisen
Tagessuppe 4,90 €
Hokkaido Kürbissuppe , Linsensuppe „vegan“ 5,90 €
„Rubens Gulaschsuppe“ mit Bio-Rindfleischwürfel 5,90 €
„Zwiebelsuppe a la Chefin“ „französische Art“ 5,90 €
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 6,90 €
Vom Holzteller
aus eigener Herstellung vom Kräuterschwein
Hochwälder Vesperbrot,
wahlweise mit Käse oder rohem oder gekochtem Schinken(2) 8,90 €
Strammer Max(2)
gekochter oder roher Schinken vom Kräuterschwein aus eig. Herstellung
mit zwei Spiegeleiern vom Hofgut Serrig 9,90 €
Hausteller(2)mit Blut-, Leberwurst, Rohesser, Sülze,
Salami, Käse, Brot und Butter 10,90 €
Herbstsalate
Knackige, frische Blattsalate, Kraut-& Möhren in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing
Salatteller „Regenbogen“ Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof,
mit Ei, Cherry-Tomaten, Oliven, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse 14,90 €
Veganer Salatteller
mit pikant gewürzt, in Olivenöl gebratenen Bio Tofu-Würfeln,
mit Ei, Cherry-Tomaten, Oliven, Paprika, Zwiebeln, Walnuüsse, 14,90 €
Salatteller wie bei Muttern
kleines, paniertes Schnitzel vom Kräuterschweinrücken
mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse, 14,90 €
Salatteller Truthahn,
mit panierten Truthahnbruststreifen aus Freilandhaltung im Hambachtal
mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse, 15,90 €
Beilagensalat 4,50 €
Portion Bratkartoffeln oder
mediterrane Rosmarin-Fächerkartoffeln 3,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
Kartoffelauflauf vegetarisch mit Tomate und/oder Lauch
Knoblauch und mit Käse überbacken 10,90 €
oder Vegan, ohne Käse mit gebratenem Bio Tofu 11,90 €
Vegetarische Gemüsebratlinge aus Biohirse oder vegane Bratlinge
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 14,50 €
Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 14,50 €
„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig
sechs Hühnchenflügel 8,50 €
acht Hühnchenflügel 10,80 €
zehn Hühnchenflügel 12,90 €
„Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 18,90 €
Für unsere kleinen Gäste vom Kräuterschwein
wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen
Pommes, Kartoffeln, -schnee oder Spätzle und Salat oder Erbsengemüse
Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Kartoffelschnee? Pommes?
und Salat 6,90 €
Batman, kleines Schnitzel mit Spätzle & Erbsengemüse 8,90 €
Pommes frites oder Butterspätzle
mit Rahm- oder Jägersoße, Ketchup, Majo 3,80 €
Räuberteller - leerer Teller zum räubern bei Mama und Papa 0,00 €
<< Neu
Aus unserer Metzgerei …vom Kräuterschwein & mehr
Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 11,90 €
Riesenbratwurst XL, fettreduziert, mit Sauerkraut 9,90 €
Kartoffelwurst gebraten, mit Sauerkraut 9,90 €
Vom Rothirsch …aus heimischen Wäldern von der Metzgerei Schmitt, Mandern
Rothirschsteak „Hubertus“ …vom zarten Hirschrücken
dazu Preiselbeeren, frische Champignons,
Kroketten und Beilagensalat 27,90 €
Hirschragout „ Jägerart“
an Preiselbeeren mit Butterspätzle und Beilagensalat 17,50 €
Hirschbraten „Hochwald“
an Preiselbeeren mit Kartoffelschnee und Rotkohl 18,50 €
Vom Rind
Tatar vom Rind, 300g aus Bio-Haltung von Volker Thome Weiskirchen
dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 16,90 €
als kleines Tatar vom Rind 220 g , 14,90 €
Hackbraten, „frisch gebraten“ vom Kräuterschwein und Bio-Rind aus Weiskirchen
mit Spiegelei und Brot 9,90 €
mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat 13,90 €
Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 22,90 €
Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 22,90 €
Farmersteak (300g), Trennkost am Abend
mit Zwiebeln und Champignons,
Sahne-Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller 23,90 €
Filetsteak, mit Champignons, Kroketten und Beilagensalat 28,90 €
Beilagen:
Bratkartoffeln statt Pommes frites, oder Gemüse statt Salat für einen Aufpreis von 1,90 €
Extra Portion Bratkartoffeln -3,90 € Extra Portion Pommes frites -2,50 € Ketchup & Majo – 0,30 €
Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Soßen, 1,80 €
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Vom Kräuterschwein aus artgerechter Haltung
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Beilagensalat 14,50 €
Hochwaldsteak 270g
mit Zwiebeln, Meerrettich, Rösti und Beilagensalat 16,90 €
Kotelette 350g mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 17,50 €
Jägerschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat 15,90 €
Käserahmschnitzelmit Pommes frites und Beilagensalat 15,90 €
Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,
gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat 16,20 €
Schnitzel „Helvetia“
mit Spargel, Käse überbacken, Kroketten und Beilagensalat 15,90 €
Vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal
Knusperschnitzel, von der zarten Truthahnbrust
in knuspriger Maisflockenpanade dazu Pommes und Beilagensalat 17,90 €
Ragout aus der Truthahnkeule
mit Wurzelgemüse in der Soße, indische Art, Curry-Reis & Beilagensalat 18,90 €
Schweinefilet vom Kräuterschwein aus artgerechter Haltung
Drei Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße,
dazu Spätzle und feine Erbsen 18,90 €
„Grillteller“, zwei Medaillons an Sauce Hollandaise,
ein Spieß vom Roastbeef, ein Bratwürstchen vom Kräuterschwein,
Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
Bratkartoffeln statt Pommes frites für einen Aufpreis von 1,90 €
Am Knochen gereiftes Dry Aged Fleisch in unserem Kühlhaus
Dry Aged "Entrecote"
Liebe Gäste, Feinschmecker, Freunde des Hauses
und der artgerechten Tierhaltung.
Jede Woche über bieten wir Ihnen verschiedene kulinarische Events vom einzigartigen Kräuterschwein, vom Bio-Rind aus Weiskirchen, Hühnchen vom Hofgut Serrig ,oder jetzt im Herbst, vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal und vom Wild aus den Wäldern des Hochwaldes an.
Für wahre Kenner & Liebhaber ein Hochgenuss:
Ab sofort bieten wir Ihnen wieder täglich
10 Wochen am Knochen in unserem Kühlhaus trocken gereifte
Dry Aged Steaks
von der Färse an.
Wählen Sie zwischen superzarten,
im Geschmack "nussigen" Rumpsteaks und Entrecôtes mit Zwiebeln, Champignons oder Kräuterbutter, knusprig gebratenen Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salat. 100g Frischgewicht vom Rumpsteak oder Entrecôtes kosten incl. Pommes frites und Salat ab 14,90 €. Bei Umbestellung auf Bratkartoffeln berechnen wir 1,50 € extra.
Sonntag Mittag von 12 -14:00h bieten wir neben unserer Sonntagskarte ein 3 Gang Menü
mit wöchentlich wechselnden Sonntagsbraten vom Kräuterschwein oder vom Bio-Rind von Volker Thome aus Weiskirchen für 16,90 € an.
Sonntags Abend- Schnitzeljagd
ab 17:30h servieren wir
bewährt bekannte und neue Schnitzelvariationen
vom einzigartigen Kräuterschwein.
Zu jedem Schnitzel bekommen Sie ein Glas 0,2l Löwenbräu vom Fass und die Kinder ein Bällchen Eis nach Wahl gratis zum Nachtisch.
Donnerstags ab 17:30h gibt es Spareribs 10% günstiger für 17,90€
Freitags ist Rodeoabend ab 17:30h
Hier servieren wir Ihnen neue und bewährte verschiedene Variationen Rindersteaks mit mindestens 300 g Rohgewischt zum gleichen Preis
wie an anderen Tagen mit 250 g Rohgewicht!
Heute sind die Portionen größer!
Unsere "Extras" für Fleischliebhaber sind
unsere T-Bone-Steaks, ca 750g.
Ein Tag Vorbestellung erwünscht!
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