Unser Angebot zum Mittagstisch

am Sonntag den 24.01.2021

von 12 bis 14 Uhr:

"Spießbraten vom Kräuterschwein

mit Gemüse und Kartoffeln"

13,90 €

 

 

Liebe Gäste und Kunden, liebe Freunde des Hauses

Jetzt auch mit Lieferservice

 

gerne liefern wir Ihnen auch Ihr Essen warm nach Hause.

Fragen Sie uns, und wir sagen Ihnen ob`s klappt.

vielen Dank

 

Speisekarte für außer Haus

während des Lockdowns

 

Sehr geehrte Gäste und Freunde des Hauses

Der Winter hat uns noch im Griff,

wir die Speisen, warm mit Pfiff.

Weiter heißt es: Langsam machen,

vergessen aber nicht auch die schönen Sachen,

wir hoffen und verlieren nicht den Mut,

Maßem`s Metz ist offen und was Warmes gibt’s dazu.

 

Mit dem Virus ist`s noch nicht vorbei,

drum lassen wir die Übeltäterei.

Besonnen und den Mut nicht verlieren,

sollten beruhigen und inspirieren.

So freuen wir uns sehr,

finden Sie den Weg zu uns hierher.

 

 

 

Speisen zum Abholen bestellen Sie bitte  telefonisch unter 06589-1682

Jetzt auch mit Lieferservice.

Rufen Sie uns an.

 

Zur Abholung steht Ihr Essen in der Metzgerei für Sie bereit.

 

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

 

 

Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse 

mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip          14,50 €

Bio Tofu Ragout,“ picante“, vegan,  mit Basmati- Curry- Reis

und Erbsen-Möhren Gemüse, mediterrane Art                      14,90 €

 

Vom Rind

Hackfleischbraten (gemischt) aus artgerechter Haltung

mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat                         13,90 €

 

Vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal

Knusperschnitzel, von der zarten Truthahnbrust

in knuspriger Maisflockenpanade dazu Pommes und Salat           17,90 €

 

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein  

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      13,90 €

 

Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße,  

Pommes und Beilagensalat                                                            15,90 €

 

Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel und Käse überbacken  

Pommes frites und Beilagensalat                                                  15,90 €

 

Hochwaldsteak  mit Rösti, Meerrettisch & Salat                      15,90 €

 

Kotelette mit Bratkartoffeln und Salat                                      16,90 €

 

 

 

 

 

Salate

Salatteller „Regenbogen“       Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof,

mit Ei, Cherry-Tomaten, Oliven, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse      14,90 €

 

Salatteller wie bei Muttern  

kleines, paniertes Schnitzel vom Kräuterschweinrücken

mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse,               14,90 €

 

Salatteller Truthahn,

mit panierten Truthahnbruststreifen aus Freilandhaltung im Hambachtal

mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse,             15,90 €

 

„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig

sechs Hühnchenflügel                                                                                 8,50 €

acht Hühnchenflügel                                                                                10,80 €

zehn Hühnchenflügel                                                                               12,90 €

 

„Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                        18,90 €

 

 

 

Für unsere kleinen Gäste      vom Kräuterschwein

 

Batman, kleines Schnitzel 

mit Spätzle oder Pommes & Erbsengemüse                             8,90 €

mit extra Rahmsoße                                                                  9,90 €

 

Pommes frites  

mit Rahmsoße, oder Ketchup, Majo                                        3,80 €

 

Für Senioren und den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat    13,50 €

 

Guten Appetit 

bleiben Sie gesund und munter

Familie Maßem und Team

 

 

Herzlich Willkommen in der Speisekarte

Liebe Gäste, diese Speisekarte gibt es wieder, wenn das Restaurant geöffnet ist.

Die Hochwälder Kartoffeltage sind nun vorbei,

mit allem rund um die Kromper, und mit Spiegelei?

Schön, dass Ihr so zahlreich da wart, um zu genießen,

gut, auch Corona konnte euch es nicht vermiesen.

Einige wünschten sich manch Gericht noch weiterhin,

so machen wir`s , denn dann machts Sinn.

Mit Nachfrage und Angebot, möchten wir Ihnen dienen,

so, wie die Blume es richtet für die Bienen.

 

 

Diese Kartoffelgerichte gibts weiterhin

 

Kartoffelstippchen mit Speckrahmsoße und Beilagensalat      10,90 €

Reibekuchen , klassisch ..mit Apfelmus, vegetarisch                  8,90 €

Bratkartoffeln   in verschiedenen Geschmäckern, Bio-Qualität:

      -Petersilie, -Basilikum, -Schnitt- oder -Bärlauch,

        mit 2 Spiegeleiern vom Hofgut Serrig und Beilagensalat             9,50 €

      - vegan mit  gebratenem Bio-Tofu, indische Art, pikant              12,90 €

Gegrillte Blutwurst(2)

    mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                                           12,90 €

 

Verehrte Gäste

 

 

Bei der Zubereitung der Speisen verzichten wir auf Glutamat und chemische Konservierungsstoffe

 

Es freuen sich auf Sie

Familie Maßem und Team

 

 


 

Speisekarte - Herbst / Winter  

 

Verehrter Gast, liebe Freunde des Hauses

 

Seien Sie herzlich willkommen in unserem Hause. In dieser etwas kleineren Speisekarte finden Sie für jeden Geschmack etwas. Wenn Sie dennoch etwas vermissen, sprechen Sie uns gerne an.

                       

Bitte halten Sie sich unbedingt an die vom Gesundheitsamt vorgeschriebenen Regeln.

- Das Verlassen Ihres Tisches nur mit „Munaske“,  

-Mund und Nasenschutzmaske!  Danke.

 

Unsere Philosophie:

„Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

Um weiterhin noch mehr Tierwohl und die natürliche Landwirtschaft zu fördern, möchten wir unseren Anspruch erweitern und hoffen,

auch inIhrem Sinne zu handeln.          

Denn, "Tierwohl, auch zu unserem Wohl"

 

Ab sofort servieren wir Ihnen alle unsere Rumpsteaks in Bio-Qualität,

vom Bio-Rind, V. Thome, Weiskirchen, & von Bio-Land,

unsere Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern  

 

Um zu überleben haben wir die Preise notgedrungen ein klein wenig angezogen und hoffen dabei auf Ihr Verständnis.

Wir wünschen Ihnen einen schönen, angenehmen Aufenthalt.

 

Vorspeisen

Tagessuppe                                                                          4,90 €

Hokkaido Kürbissuppe , Linsensuppe „vegan“                           5,90 €

„Rubens Gulaschsuppe“ mit Bio-Rindfleischwürfel                 5,90 €

„Zwiebelsuppe a la Chefin“       „französische Art“                  5,90 €

Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast             6,90 €

 

Vom Holzteller

aus eigener Herstellung vom Kräuterschwein

Hochwälder Vesperbrot, 

wahlweise mit Käse oder rohem oder gekochtem Schinken(2)                8,90 €

Strammer Max(2)

gekochter oder roher Schinken vom Kräuterschwein aus eig. Herstellung

mit zwei Spiegeleiern vom Hofgut Serrig                                         9,90 €

Hausteller(2)mit Blut-, Leberwurst, Rohesser, Sülze,

Salami, Käse, Brot und Butter                                                     10,90 €

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip           15,90 €

- Bio Tofu Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Curry- Reis,

  Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Bohnen-Möhren Gemüse,

   mediterrane Art                                                                           18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip               15,90 €

- Bratkartoffeln mit versch. Geschmäckern,

   Petersilie, Basilikum, Schnitt- oder Bärlauch, in Bio-Qualität

   mit 2 Spiegeleiern vom Hofgut Serrig und Beilagensalat              9,50 €

- vegan, mit Bio- Tofu Würfeln, indische Würzung,                        12,90 €

 

Vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal

- Knusperschnitzel, in knuspriger Maisflockenpanade,

   Pommes und Salat         18,90 €

 

„Gefinger´sches“

- Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                         19,90 €

 - Hühnchenflügel, frittiert,  vom Hofgut Serrig                                          

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,      - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €

 

 

NEU: Alles vom Bio-Rind  von V. Thome, Weiskirchen & Bio-Land

- Tatar vom Rind, 300g  

dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter         19,50 €

 

- als kleines Tatar vom Rind 220 g ,                         17,90 €

 

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind  

   mit Spiegelei und Brot -                                                                 13,50 €       

mit Spiegekei , Pommes frites und Beilagensalat                    16,50 €

 

 

- Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                 25,90 €

 

- Pariser Pfeffersteak (250g) mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

    mit Pommes frites und  Salat                                         25,90 €

 

- Farmersteak (300g), Trennkost am Abend mit Zwiebeln und Champignons, Sahne-Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller                26,90 €

 

 Vom einzigartigen Kräuterschwein  

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat    15,50 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße, frischen Champignons,

  Pommes und Beilagensalat                                                               16,90 €

- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,

   gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat  17,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

    Kroketten und Beilagensalat                                                          17,90 €

- Hochwaldsteak  (280g) mit Zwiebeln, Rösti,

  Meerrettisch & Salat                                                                        17,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und  Beilagensalat                           18,90 €

 

 

Für unsere kleineren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen

Pommes, Kartoffelschnee oder Spätzle und Salat oder Erbsengemüse

 

Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat                 6,90 €

Batman, kleines Schnitzel  mit Kartoffelschnee & Erbsengemüse  8,90 €

 

 Für Senioren und den kleinen Hunger  

vom einzigartigen Kräuterschwein

- Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat   14,90 €

 

Guten Appetit, bleiben Sie gesund und munter.

Vielen Dank für Ihren Besuch,     Ihre Familie Maßem und Team

 

 

 

Herbst-Salate

Zu jedem Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches

frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmakorn

von der Bäckerei Düren in Reinsfeld

 

Salatteller Sonnenschein

Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, zwei panierten warmen Schinkenröllchen, Oliven,

Gurken & Möhren, Paprika, Zwiebelringe, Tomaten,

Nüssen und frischen Beeren                                                             16,90 €

 

Salatteller „Regenbogen“

Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, und Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof, Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomaten, Walnüsse und frischen Beeren                    15,90 €

 

Veganer Salatteller

Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen mit pikant gewürzt, in Olivenöl gebratenen

Bio Tofu-Würfeln, Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomate, Gurken, Möhren, Walnüsse und frischen Beeren                                                           15,90 €

 

Salatteller wie bei Muttern

frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel vom Kräuterschweinrücken Paprika, Zwiebelringe und Tomate,

Walnüsse und frischen Beeren                                                            15,90 €

 

Salatteller „Knusper-Hühnchen“ vom Serriger Hofgut, 

frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“in knuspriger Maisflockenpanade, Möhren, Gurken, Tomate, Ei,

Walnüsse und frischen Beeren                                                         16,90 €

 

Portion Bratkartoffeln oder mediterrane Rosmarin-Fächerkartoffeln     

in Bio-Qualität von Til & Max Hoffmann, Wadern                         4,90 €

 

Guten Appetit und einen schönen Abend wünschen Ihnen

Ihr Gasthaus Maßem und Team

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

Kartoffelauflauf vegetarisch mit Tomate und/oder Lauch

Knoblauch und mit Käse überbacken                              10,90 €

oder Vegan, ohne Käse mit gebratenem Bio Tofu              11,90 €

Vegetarische Gemüsebratlinge aus Biohirse oder vegane Bratlinge

mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip         14,50 €

Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip             14,50 €

 

„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig

sechs Hühnchenflügel                                                                          8,50 €

acht Hühnchenflügel                                                                         10,80 €

zehn Hühnchenflügel                                                                        12,90 €

„Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                       18,90 €

 

Für unsere kleinen Gäste      vom Kräuterschwein

wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen

Pommes, Kartoffeln, -schnee oder Spätzle und Salat oder Erbsengemüse

 

Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Kartoffelschnee? Pommes?

und Salat                                                                              6,90 €

Batman, kleines Schnitzel  mit Spätzle & Erbsengemüse      8,90 €

 

Pommes frites oder Butterspätzle

mit Rahm- oder Jägersoße, Ketchup, Majo                                  3,80 €

Räuberteller - leerer Teller zum räubern bei Mama und Papa    0,00 €

 

 

 

Aus unserer Metzgerei  …vom Kräuterschwein & mehr

Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat   11,90 €

Riesenbratwurst XL, fettreduziert, mit Sauerkraut                9,90 €

Kartoffelwurst gebraten, mit Sauerkraut                                9,90 €

 

 

Vom Rothirsch …aus heimischen Wäldern

von der Metzgerei Schmitt, Mandern

Rothirschsteak „Hubertus“ …vom zarten Hirschrücken

dazu Preiselbeeren, frische Champignons,

Kroketten und Beilagensalat                                                  29,90 €

 

Hirsch-Edelragout „ Jägerart“

an Preiselbeeren mit Butterspätzle und Beilagensalat            18,90 €

Hirschbraten „Hochwald“

an Preiselbeeren mit Kartoffelschnee und Rotkohl                 18,90 €

 

Vom Rind

Tatar vom Rind, 300g aus Bio-Haltung von Volker Thome Weiskirchen

dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                   19,50 €

 

als kleines Tatar vom Rind 220 g ,                                    17,90 €

 

Hackbraten,  „frisch gebraten“ vom Kräuterschwein und Bio-Rind aus Weiskirchen

mit Spiegelei und Brot                                                         10,90 €

mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat                 13,90 €

 

 

Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

dazu Pommes frites und Beilagensalat                                      26,90 €

 

Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

mit Pommes frites und Beilagensalat                                      26,90 €

 

Farmersteak (300g),   Trennkost am Abend  

mit Zwiebeln und Champignons,

Sahne-Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller                    27,90 €

 

Filetsteak, mit Champignons, Kroketten und Beilagensalat      29,90 €

 

Beilagen:

Bratkartoffeln statt Pommes frites, oder Gemüse statt Salat für einen Aufpreis von                             1,90 €

Extra Portion Bratkartoffeln -3,90 €     Extra Portion Pommes frites -2,50 €     Ketchup & Majo –   0,30 €

Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Soßen,                                                                       1,90 €

 

Dry Aged "Entrecote"

 

 

Liebe Gäste, Feinschmecker, Freunde des Hauses

und der artgerechten Tierhaltung.

Jede Woche über bieten wir Ihnen verschiedene kulinarische Events vom einzigartigen Kräuterschwein, vom Bio-Rind aus Weiskirchen, Hühnchen vom Hofgut Serrig ,oder jetzt im Herbst, vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal und vom Wild aus den Wäldern des Hochwaldes an.

 

Für wahre Kenner & Liebhaber ein Hochgenuss:

Ab sofort bieten wir Ihnen wieder täglich

10 Wochen am Knochen in unserem Kühlhaus trocken gereifte

 

Dry Aged Steaks                                               

 

von der Färse an.

 

Wählen Sie zwischen superzarten,

im Geschmack "nussigen" Rumpsteaks und Entrecôtes                          mit Zwiebeln, Champignons oder Kräuterbutter, knusprig gebratenen Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salat.                                       100g Frischgewicht vom Rumpsteak oder Entrecôtes                           kosten incl. Pommes frites und Salat                    ab 14,90 €.               Bei Umbestellung auf Bratkartoffeln berechnen wir 1,50 € extra.

 

Sonntag Mittag von 12 -14:00h bieten wir neben unserer Sonntagskarte ein 3 Gang Menü

mit wöchentlich wechselnden Sonntagsbraten vom Kräuterschwein oder vom Bio-Rind von Volker Thome aus Weiskirchen  für 16,90 € an.

Sonntags Abend- Schnitzeljagd

ab 17:30h servieren wir

bewährt bekannte und neue Schnitzelvariationen

vom einzigartigen Kräuterschwein.

Zu jedem Schnitzel bekommen Sie ein Glas 0,2l Löwenbräu vom Fass und die Kinder ein Bällchen Eis nach Wahl gratis zum Nachtisch.

Donnerstags ab 17:30h gibt es Spareribs 10% günstiger für 17,90€

Freitags ist Rodeoabend ab 17:30h

Hier servieren wir Ihnen neue und bewährte verschiedene Variationen  Rindersteaks mit mindestens 300 g Rohgewischt zum gleichen Preis

wie an anderen Tagen mit 250 g Rohgewicht!    

Heute sind die Portionen größer!

 

 

Unsere "Extras" für Fleischliebhaber sind

unsere T-Bone-Steaks, ca 750g.                            

Ein Tag Vorbestellung erwünscht!

 

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