Bio zertifiziert
DE-ÖKO_006
Herbstkarte
"Essen was glücklich macht wie bei Muttern"
Unsere Philosophie:
„Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei
Vorspeisen
- Linsensuppe „vegan“ 6,90 €
- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,
vegetarisch oder vegan, 7,90 €
- Goulaschsuppe a la Chef vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen 8,50 €
- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 9,90 €
Vom Holzteller
aus eigener Herstellung vom Kräuterschwein
- Hochwälder Vesperbrot,
wahlweise mit Käse oder rohem oder gekochtem Schinken(2) 9,90 €
- Strammer Max gekochter oder roher Schinken vom Kräuterschwein
mit zwei Spiegeleiern vom Schreiner Eierhof, Schillingen 12,90 €
Aus unserer Metzgerei …vom Kräuterschwein & mehr
- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
- Riesenbratwurst XL, fettreduziert, mit Pommes und Salat 15,90 €
- Hausgemachter Wurstsalat, frisch angemacht 12,90 €
Für unsere kleineren Gäste
vom einzigartigen Kräuterschwein & Hühnchen
ihr könnt wählen zwischen Pommes,
Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsen
- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen,
vom Lausberghof, Pommes & Salat 12,90 €
- Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 8,90 €
- Batman, kleines Schnitzel mit Pommes & Salat 10,90 €
Für den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,
Rabatt -2,00 €
- Hawaiitoast,
mit gekochtem Schinken vom Kräuterschwein & Salat 12,90 €
- Spargeltoast,
mit gekochtem Schinken vom Kräuterschwein & Salat 12,90 €
- jedes Toast auch als halbes Toast mit Salatbouguet 10,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegane oder vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge
aus Biohirse mit Bratkartoffeln und Beilagensalat,
dazu Kräuterdip, 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip, 18,90 €
- Bio Tofu- Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Reis,
Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Salat 19,90 €
Knackige Herbst-Salate mit Wildkräutern
Alle bunten Blattsalate mit Wildkräutersalat,
in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,
Gurken und Möhren, Oliven, Paprika, Zwiebelringe,
Tomate, Ei und Kürbiskerne,
Zu jedem Wildkräuter-Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches,
frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmer Korn
von der Bäckerei Düren in Reinsfeld
Salatteller „Altweibersommer“
Bunte Blattsalate mit Wildkräutersalat, in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing, Gurken und Möhren,
Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomate, Ei und Kürbiskerne 14,90 €
Veganer Salatteller
- mit Bio Tofu-Würfeln,
pikant gewürzt und in bestem Olivenöl gebratenen 18,90 €
Salatteller „Regenbogen“ vegetarisch
- dazu 2 Scheiben Bio-Flammkäse von der Bornwiesenhofkuh 19,90 €
Salatteller wie bei Muttern
- dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel vom Kräuterschweinrücken 20,90 €
Salatteller „Knusper-Hühnchen“ vom Serriger Hofgut,
- dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“ in knuspriger Maisflockenpanade 21,90 €
Kleiner Beilagensalat 4,90 €
Portion Bratkartoffeln mit oder ohne gebratenem Speck 6,50 €
Vom Rothirsch
…aus heimischen Wäldern von der Metzgerei Schmitt, Mandern
- Edelragout „Jägerart“, mit Preiselbeeren, Hofgut- Nudeln und Salat 27,90 €
Alles vom Bio- Rind von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint
- Tatar, 300g dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 21,90 €
- kleines Tatar,
220 g , dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 19,90 €
- Hackbraten, „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind
mit Soße und Spiegelei, dazu Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Hackbraten, „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind
mit Soße und Spiegelei und Brot 16,90 €
- Rinderroulade mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl 29,90 €
- Rumpsteak wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser, Kempfeld
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat 21,90 €
- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffersoße, Pommes & Salat 21,90 €
- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,
gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat 22,90 €
- Tiroler Schnitzel
mit Tomaten und Käse überbacken 22,90 €
- Schnitzel „Melba“
mit Pfirsich, Käse überbacken, Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
- Hochwaldsteak (280g) mit Zwiebeln,
Rösti, Meerrettich & Salat 22,90 €
- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 22,90 €
- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 22,90 €
Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel
- zartes Knusperschnitzel, „Melba“ in knuspriger Maisflockenpanade
mit Pfirsich-Obst garniert, dazu Pommes und Beilagensalat 22,90 €
- Hühnchenflügel, frittiert, aus artgerechter Haltung von der Fa. Quint, Kenn
- sechs Hühnchenflügel, 9,90 €
- acht Hühnchenflügel, 12,90 €
- zehn Hühnchenflügel, 14,90 €
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Majo 4,90 €
Beilagensalat 4,50 €
Beilagen-Aufpreis:
Bratkartoffeln statt Pommes frites, 2,50 €
Kroketten statt Pommes frites 1,50 €
Hofgut-Nudeln statt Pommes frites 1,50 €
Gemüse statt Salat 1,50 €
Ketchup oder Majo 0,60 €
Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Pfeffer- oder Champignon-Rahmsoße 2,00 €
Eine Karte mit den gekennzeichneten Allergenen steht Ihnen gerne zur Verfügung
oder fragen Sie unser Serviceteam
Guten Appetit und einen schönen Aufenthalt wünschen Ihnen
Ihr Gasthaus Maßem und das liebe Team
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DE-ÖKO_006 Sonntagskarte
Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem
Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei
Vorspeise
Unsere 3 Generationen-Küche begrüßt Sie mit einer hausgemachten Tagessuppe.
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 9,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip, 18,90 €
- vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 18,90 €
Für unsere jüngeren Gäste vom einzigartigen Kräuterschwein
ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse
- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,
dazu Pommes und Beilagensalat 12,90 €
- Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 8,90 €
- Batman, kleines Schnitzel mit Pommes & Salat 10,90 €
Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,
Rabatt -2,00 €
Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,
- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Bandnudeln und Salat 27,90 €
Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel
- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,
dazu Pommes und Beilagensalat 22,90 €
Alles vom Bio- Rind von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint
- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl 29,90 €
- Rumpsteak wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser, Kempfeld
* Empfehlung!*
- Geschmorte Schweinebäckchen mit Bandnudeln & Salat 29,90 €
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat 21,90 €
- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat 21,90 €
- Tiroler Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken 22,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
- Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
Unsere Empfehlung zum Nachtisch
„Traiteur de Paris“
Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,
heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne 8,90 €
oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!
Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team
DE-ÖKO_006 Sonntagskarte am Abend
Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem
Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei
Vorspeise
- Linsensuppe „vegan“ 6,90 €
- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,
vegetarisch oder vegan, 7,90 €
- Goulaschsuppe a la Chef vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen 8,50 €
- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 9,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip, 18,90 €
- Vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 18,90 €
Für unsere jüngeren Gäste vom einzigartigen Kräuterschwein
ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse
- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,
dazu Pommes und Beilagensalat 12,90 €
- Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 8,90 €
- Batman, kleines Schnitzel mit Pommes & Salat 10,90 €
Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,
Rabatt -2,00 €
Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,
- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut-Bandnudeln und Salat 27,90 €
Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel
- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,
dazu Pommes und Beilagensalat 22,90 €
Alles vom Bio- Rind von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint
- Rumpsteak wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser, Kempfeld
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat 21,90 €
- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat 21,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
- Tiroler Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken 22,90 €
- Hochwaldsteak(280g) mit Zwiebeln, Rösti,
Meerrettich & Salat 22,90 €
- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 22,90 €
- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 22,90 €
Unsere Empfehlung zum Nachtisch
„Traiteur de Paris“
Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,
heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne 8,90 €
oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!
Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team
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Dry Aged "Entrecote"