Unser Angebot zum Mittagstisch
am Sonntag den 24.01.2021
von 12 bis 14 Uhr:
"Spießbraten vom Kräuterschwein
mit Gemüse und Kartoffeln"
13,90 €
Liebe Gäste und Kunden, liebe Freunde des Hauses
Jetzt auch mit Lieferservice
gerne liefern wir Ihnen auch Ihr Essen warm nach Hause.
Fragen Sie uns, und wir sagen Ihnen ob`s klappt.
vielen Dank
Speisekarte für außer Haus
während des Lockdowns
Sehr geehrte Gäste und Freunde des Hauses
Der Winter hat uns noch im Griff,
wir die Speisen, warm mit Pfiff.
Weiter heißt es: Langsam machen,
vergessen aber nicht auch die schönen Sachen,
wir hoffen und verlieren nicht den Mut,
Maßem`s Metz ist offen und was Warmes gibt’s dazu.
Mit dem Virus ist`s noch nicht vorbei,
drum lassen wir die Übeltäterei.
Besonnen und den Mut nicht verlieren,
sollten beruhigen und inspirieren.
So freuen wir uns sehr,
finden Sie den Weg zu uns hierher.
Speisen zum Abholen bestellen Sie bitte telefonisch unter 06589-1682
Jetzt auch mit Lieferservice.
Rufen Sie uns an.
Zur Abholung steht Ihr Essen in der Metzgerei für Sie bereit.
Vegetarische & vegane warme Gerichte
Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 14,50 €
Bio Tofu Ragout,“ picante“, vegan, mit Basmati- Curry- Reis
und Erbsen-Möhren Gemüse, mediterrane Art 14,90 €
Vom Rind
Hackfleischbraten (gemischt) aus artgerechter Haltung
mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat 13,90 €
Vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal
Knusperschnitzel, von der zarten Truthahnbrust
in knuspriger Maisflockenpanade dazu Pommes und Salat 17,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 13,90 €
Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße,
Pommes und Beilagensalat 15,90 €
Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel und Käse überbacken
Pommes frites und Beilagensalat 15,90 €
Hochwaldsteak mit Rösti, Meerrettisch & Salat 15,90 €
Kotelette mit Bratkartoffeln und Salat 16,90 €
Salate
Salatteller „Regenbogen“ Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof,
mit Ei, Cherry-Tomaten, Oliven, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse 14,90 €
Salatteller wie bei Muttern
kleines, paniertes Schnitzel vom Kräuterschweinrücken
mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse, 14,90 €
Salatteller Truthahn,
mit panierten Truthahnbruststreifen aus Freilandhaltung im Hambachtal
mit Ei, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüsse, 15,90 €
„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig
sechs Hühnchenflügel 8,50 €
acht Hühnchenflügel 10,80 €
zehn Hühnchenflügel 12,90 €
„Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 18,90 €
Für unsere kleinen Gäste vom Kräuterschwein
Batman, kleines Schnitzel
mit Spätzle oder Pommes & Erbsengemüse 8,90 €
mit extra Rahmsoße 9,90 €
Pommes frites
mit Rahmsoße, oder Ketchup, Majo 3,80 €
Für Senioren und den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat 13,50 €
Guten Appetit
bleiben Sie gesund und munter
Familie Maßem und Team
Herzlich Willkommen in der Speisekarte
Liebe Gäste, diese Speisekarte gibt es wieder, wenn das Restaurant geöffnet ist.
Die Hochwälder Kartoffeltage sind nun vorbei,
mit allem rund um die Kromper, und mit Spiegelei?
Schön, dass Ihr so zahlreich da wart, um zu genießen,
gut, auch Corona konnte euch es nicht vermiesen.
Einige wünschten sich manch Gericht noch weiterhin,
so machen wir`s , denn dann machts Sinn.
Mit Nachfrage und Angebot, möchten wir Ihnen dienen,
so, wie die Blume es richtet für die Bienen.
Diese Kartoffelgerichte gibts weiterhin
Kartoffelstippchen mit Speckrahmsoße und Beilagensalat 10,90 €
Reibekuchen , klassisch ..mit Apfelmus, vegetarisch 8,90 €
Bratkartoffeln in verschiedenen Geschmäckern, Bio-Qualität:
-Petersilie, -Basilikum, -Schnitt- oder -Bärlauch,
mit 2 Spiegeleiern vom Hofgut Serrig und Beilagensalat 9,50 €
- vegan mit gebratenem Bio-Tofu, indische Art, pikant 12,90 €
Gegrillte Blutwurst(2)
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 12,90 €
Verehrte Gäste
Bei der Zubereitung der Speisen verzichten wir auf Glutamat und chemische Konservierungsstoffe
Es freuen sich auf Sie
Familie Maßem und Team
Speisekarte - Herbst / Winter
Verehrter Gast, liebe Freunde des Hauses
Seien Sie herzlich willkommen in unserem Hause. In dieser etwas kleineren Speisekarte finden Sie für jeden Geschmack etwas. Wenn Sie dennoch etwas vermissen, sprechen Sie uns gerne an.
Bitte halten Sie sich unbedingt an die vom Gesundheitsamt vorgeschriebenen Regeln.
- Das Verlassen Ihres Tisches nur mit „Munaske“,
-Mund und Nasenschutzmaske! Danke.
Unsere Philosophie:
„Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
Um weiterhin noch mehr Tierwohl und die natürliche Landwirtschaft zu fördern, möchten wir unseren Anspruch erweitern und hoffen,
auch inIhrem Sinne zu handeln.
Denn, "Tierwohl, auch zu unserem Wohl"
Ab sofort servieren wir Ihnen alle unsere Rumpsteaks in Bio-Qualität,
vom Bio-Rind, V. Thome, Weiskirchen, & von Bio-Land,
unsere Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern
Um zu überleben haben wir die Preise notgedrungen ein klein wenig angezogen und hoffen dabei auf Ihr Verständnis.
Wir wünschen Ihnen einen schönen, angenehmen Aufenthalt.
Vorspeisen
Tagessuppe 4,90 €
Hokkaido Kürbissuppe , Linsensuppe „vegan“ 5,90 €
„Rubens Gulaschsuppe“ mit Bio-Rindfleischwürfel 5,90 €
„Zwiebelsuppe a la Chefin“ „französische Art“ 5,90 €
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 6,90 €
Vom Holzteller
aus eigener Herstellung vom Kräuterschwein
Hochwälder Vesperbrot,
wahlweise mit Käse oder rohem oder gekochtem Schinken(2) 8,90 €
Strammer Max(2)
gekochter oder roher Schinken vom Kräuterschwein aus eig. Herstellung
mit zwei Spiegeleiern vom Hofgut Serrig 9,90 €
Hausteller(2)mit Blut-, Leberwurst, Rohesser, Sülze,
Salami, Käse, Brot und Butter 10,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 15,90 €
- Bio Tofu Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Curry- Reis,
Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Bohnen-Möhren Gemüse,
mediterrane Art 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 15,90 €
- Bratkartoffeln mit versch. Geschmäckern,
Petersilie, Basilikum, Schnitt- oder Bärlauch, in Bio-Qualität
mit 2 Spiegeleiern vom Hofgut Serrig und Beilagensalat 9,50 €
- vegan, mit Bio- Tofu Würfeln, indische Würzung, 12,90 €
Vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal
- Knusperschnitzel, in knuspriger Maisflockenpanade,
Pommes und Salat 18,90 €
„Gefinger´sches“
- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 19,90 €
- Hühnchenflügel, frittiert, vom Hofgut Serrig
- sechs, acht oder zehn Hühnchenflügel, - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €
NEU: Alles vom Bio-Rind von V. Thome, Weiskirchen & Bio-Land
- Tatar vom Rind, 300g
dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 19,50 €
- als kleines Tatar vom Rind 220 g , 17,90 €
- Hackbraten, „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind
mit Spiegelei und Brot - 13,50 €
mit Spiegekei , Pommes frites und Beilagensalat 16,50 €
- Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 25,90 €
- Pariser Pfeffersteak (250g) mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Salat 25,90 €
- Farmersteak (300g), Trennkost am Abend mit Zwiebeln und Champignons, Sahne-Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller 26,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 15,50 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße, frischen Champignons,
Pommes und Beilagensalat 16,90 €
- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,
gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat 17,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
Kroketten und Beilagensalat 17,90 €
- Hochwaldsteak (280g) mit Zwiebeln, Rösti,
Meerrettisch & Salat 17,90 €
- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
Für unsere kleineren Gäste vom einzigartigen Kräuterschwein
wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen
Pommes, Kartoffelschnee oder Spätzle und Salat oder Erbsengemüse
Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 6,90 €
Batman, kleines Schnitzel mit Kartoffelschnee & Erbsengemüse 8,90 €
Für Senioren und den kleinen Hunger
vom einzigartigen Kräuterschwein
- Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat 14,90 €
Guten Appetit, bleiben Sie gesund und munter.
Vielen Dank für Ihren Besuch, Ihre Familie Maßem und Team
Herbst-Salate
Zu jedem Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches
frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmakorn
von der Bäckerei Düren in Reinsfeld
Salatteller Sonnenschein
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, zwei panierten warmen Schinkenröllchen, Oliven,
Gurken & Möhren, Paprika, Zwiebelringe, Tomaten,
Nüssen und frischen Beeren 16,90 €
Salatteller „Regenbogen“
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, und Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof, Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomaten, Walnüsse und frischen Beeren 15,90 €
Veganer Salatteller
Knackige bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen mit pikant gewürzt, in Olivenöl gebratenen
Bio Tofu-Würfeln, Oliven, Paprika, Zwiebelringe, Tomate, Gurken, Möhren, Walnüsse und frischen Beeren 15,90 €
Salatteller wie bei Muttern
frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel vom Kräuterschweinrücken Paprika, Zwiebelringe und Tomate,
Walnüsse und frischen Beeren 15,90 €
Salatteller „Knusper-Hühnchen“ vom Serriger Hofgut,
frische bunte Blattsalate mit hausgemachtem Essig-Öl-Frucht-Dressing, Balsamico Streifen, dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“in knuspriger Maisflockenpanade, Möhren, Gurken, Tomate, Ei,
Walnüsse und frischen Beeren 16,90 €
Portion Bratkartoffeln oder mediterrane Rosmarin-Fächerkartoffeln
in Bio-Qualität von Til & Max Hoffmann, Wadern 4,90 €
Guten Appetit und einen schönen Abend wünschen Ihnen
Ihr Gasthaus Maßem und Team
Vegetarische & vegane warme Gerichte
Kartoffelauflauf vegetarisch mit Tomate und/oder Lauch
Knoblauch und mit Käse überbacken 10,90 €
oder Vegan, ohne Käse mit gebratenem Bio Tofu 11,90 €
Vegetarische Gemüsebratlinge aus Biohirse oder vegane Bratlinge
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 14,50 €
Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 14,50 €
„Gefinger´sches“ unser Hühnchenfleisch stammt vom Hofgut Serrig
sechs Hühnchenflügel 8,50 €
acht Hühnchenflügel 10,80 €
zehn Hühnchenflügel 12,90 €
„Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 18,90 €
Für unsere kleinen Gäste vom Kräuterschwein
wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen
Pommes, Kartoffeln, -schnee oder Spätzle und Salat oder Erbsengemüse
Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Kartoffelschnee? Pommes?
und Salat 6,90 €
Batman, kleines Schnitzel mit Spätzle & Erbsengemüse 8,90 €
Pommes frites oder Butterspätzle
mit Rahm- oder Jägersoße, Ketchup, Majo 3,80 €
Räuberteller - leerer Teller zum räubern bei Mama und Papa 0,00 €
Aus unserer Metzgerei …vom Kräuterschwein & mehr
Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 11,90 €
Riesenbratwurst XL, fettreduziert, mit Sauerkraut 9,90 €
Kartoffelwurst gebraten, mit Sauerkraut 9,90 €
Vom Rothirsch …aus heimischen Wäldern
von der Metzgerei Schmitt, Mandern
Rothirschsteak „Hubertus“ …vom zarten Hirschrücken
dazu Preiselbeeren, frische Champignons,
Kroketten und Beilagensalat 29,90 €
Hirsch-Edelragout „ Jägerart“
an Preiselbeeren mit Butterspätzle und Beilagensalat 18,90 €
Hirschbraten „Hochwald“
an Preiselbeeren mit Kartoffelschnee und Rotkohl 18,90 €
Vom Rind
Tatar vom Rind, 300g aus Bio-Haltung von Volker Thome Weiskirchen
dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter 19,50 €
als kleines Tatar vom Rind 220 g , 17,90 €
Hackbraten, „frisch gebraten“ vom Kräuterschwein und Bio-Rind aus Weiskirchen
mit Spiegelei und Brot 10,90 €
mit Spiegelei, Pommes frites und Beilagensalat 13,90 €
Rumpsteak (250g) wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 26,90 €
Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 26,90 €
Farmersteak (300g), Trennkost am Abend
mit Zwiebeln und Champignons,
Sahne-Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller 27,90 €
Filetsteak, mit Champignons, Kroketten und Beilagensalat 29,90 €
Beilagen:
Bratkartoffeln statt Pommes frites, oder Gemüse statt Salat für einen Aufpreis von 1,90 €
Extra Portion Bratkartoffeln -3,90 € Extra Portion Pommes frites -2,50 € Ketchup & Majo – 0,30 €
Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Soßen, 1,90 €
Dry Aged "Entrecote"
Liebe Gäste, Feinschmecker, Freunde des Hauses
und der artgerechten Tierhaltung.
Jede Woche über bieten wir Ihnen verschiedene kulinarische Events vom einzigartigen Kräuterschwein, vom Bio-Rind aus Weiskirchen, Hühnchen vom Hofgut Serrig ,oder jetzt im Herbst, vom Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal und vom Wild aus den Wäldern des Hochwaldes an.
Für wahre Kenner & Liebhaber ein Hochgenuss:
Ab sofort bieten wir Ihnen wieder täglich
10 Wochen am Knochen in unserem Kühlhaus trocken gereifte
Dry Aged Steaks
von der Färse an.
Wählen Sie zwischen superzarten,
im Geschmack "nussigen" Rumpsteaks und Entrecôtes mit Zwiebeln, Champignons oder Kräuterbutter, knusprig gebratenen Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salat. 100g Frischgewicht vom Rumpsteak oder Entrecôtes kosten incl. Pommes frites und Salat ab 14,90 €. Bei Umbestellung auf Bratkartoffeln berechnen wir 1,50 € extra.
Sonntag Mittag von 12 -14:00h bieten wir neben unserer Sonntagskarte ein 3 Gang Menü
mit wöchentlich wechselnden Sonntagsbraten vom Kräuterschwein oder vom Bio-Rind von Volker Thome aus Weiskirchen für 16,90 € an.
Sonntags Abend- Schnitzeljagd
ab 17:30h servieren wir
bewährt bekannte und neue Schnitzelvariationen
vom einzigartigen Kräuterschwein.
Zu jedem Schnitzel bekommen Sie ein Glas 0,2l Löwenbräu vom Fass und die Kinder ein Bällchen Eis nach Wahl gratis zum Nachtisch.
Donnerstags ab 17:30h gibt es Spareribs 10% günstiger für 17,90€
Freitags ist Rodeoabend ab 17:30h
Hier servieren wir Ihnen neue und bewährte verschiedene Variationen Rindersteaks mit mindestens 300 g Rohgewischt zum gleichen Preis
wie an anderen Tagen mit 250 g Rohgewicht!
Heute sind die Portionen größer!
Unsere "Extras" für Fleischliebhaber sind
unsere T-Bone-Steaks, ca 750g.
Ein Tag Vorbestellung erwünscht!