Hier kochen 3 Generationen an einem Herd

Bio zertifiziert

     DE-ÖKO_006         

 

                  

 

            Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Frühlingskarte

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun,

bekommen wir auch vom Tier zurück“,

Essen was glücklich macht

Unsere Spargelgerichte

mit frischem Spargel aus deutschen Landen

Bio-Kartoffeln von Fam. Hoffmann, Wadern

Fleisch vom Kräuterschwein aus artgerechter Haltung

 

Vorspeise:

Gebratener grüner Spargel im Speckmantel       8,90 €

 

Hauptspeise:

2 warme Schinkenröllchen

auf großem bunt gemischten Wildkräutersalat                   18,90 €

 

Kartoffel-Spargel Auflauf

mit Beilagensalat, vegan                                                  16,90 €

 

Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise

dazu Salzkartoffeln und Beilagensalat,

vegetarisch oder vegan mit Pesto                                 16,90 €

 

Frischer Spargel

mit gekochtem Schinken vom Kräuterschwein

dazu Sauce Hollandaise und  Petersilienkartoffeln          18,90 €

 

Schnitzel „Helvetia“, mit frischem Spargel

Käse überbacken, Kroketten und Beilagensalat                  25,90 €

 

Lachsforellenfilet mit frischem Spargel

Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln                      26,90 €

 

Für den kleinen Hunger

Kleines paniertes Schnitzel mit frischem Spargel,

Sauce Hollandaise und  Petersilienkartoffeln                 19,90 €

 

 

Zusätzlich finden Sie weiter Gerichte,

vegan, vegetarisch, vom Kräuterschwein und Bio-Rind

 

Vorspeise

- Linsensuppe     vegan                                                                  7,90 €

- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,

    vegetarisch oder vegan,                                                                                                  8,50 €

- Gulaschsuppe a la Chef 

     vom Bio-Rind, Volker Thome Weiskirchen                                                 8,90 €

- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast                     10,90 €

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische oder vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,             19,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip           19,90 €

- Bio Tofu Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Reis,

  Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Beilagensalat                           20,90 €

 

Für unsere kleineren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsen

 

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen, vom Lausberghof,

    Pommes & Salat                                                                              13,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat            9,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  

   mit Pommes & Erbsengemüse oder Salat                                         12,90 €

 

Aus eigener Metzgerei & für den kleinen Hunger  

  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat    19,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                 Rabatt   -2,00 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

   weil „Er“ bei uns zu Hause ist

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Nudeln  und Salat      28,90 €

 

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel mit Obst garniert,

      Pommes und Beilagensalat                                                       23,90 €

- Hühnchenflügel, frittiert, 

     aus artgerechter Haltung von der Fa. Quint, Kenn      

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,        - 9,90 €, - 12,90 €, - 15,90 €

 

 

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Tatar vom Rind, 300g 

   dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                      22,90 €

 - als kleines Tatar vom Rind 220 g ,                                         20,90 €

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind 

- dazu Pommes frites und Beilagensalat                                        20,90 €

- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl                     29,90 € 

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                         35,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                                     35,90 €

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein 

 von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      20,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat                   22,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffersoße, Pommes & Salat                   22,90 €

- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,

   gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat   24,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

   Kroketten und Beilagensalat                                                           23,90 €

- Hochwaldsteak  (280g) mit Zwiebeln,

   Rösti, Meerrettich & Salat                                                             24,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                          22,90 €

- Geschmorte Schweinebäckchen mit Hofgut-Nudeln & Salat  29,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                             22,90 €

 

 

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

 

„Traiteur de Paris“,  

Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz, heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     9,90 €

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

 

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt wünschen

Ihre Familie Maßem und Team

 

 

 

 

 

 

 

Beilagen-Aufpreis:

Bratkartoffeln statt Pommes frites,                                                                                                      2,50 €  

Kroketten statt Pommes frites                                                                                                              1,50 €

Hofgut-Nudeln statt Pommes frites                                                                                                      1,50 €

Gemüse statt Salat                                                                                                                             1,50 €

Ketchup oder Majo                                                                                                                             0,60 €

Extra Portion gebratene Zwiebeln, Champignons, Pfeffer- oder Champignon-Rahmsoße                                 2,00 €

 

Eine Karte mit den gekennzeichneten Allergenen steht Ihnen gerne zur Verfügung

oder fragen Sie unser Serviceteam

 

 

 

Guten Appetit und einen schönen Aufenthalt wünschen Ihnen

Ihr Gasthaus Maßem und das liebe Team

 

 

 

    

     DE-ÖKO_006                          Sonntagskarte

 

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

 

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

 

Vorspeise

Unsere 3 Generationen-Küche begrüßt Sie mit einer hausgemachten Tagessuppe.

 

Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast               9,90 €

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,            18,90 €

- vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße           18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

 

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

 

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat             8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                       10,90 €

 

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat    18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                    Rabatt -2,00 €

 

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Bandnudeln  und Salat 27,90 €

 

 

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                         22,90 €

 

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl                    29,90 €          

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                       33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                 33,90 €

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

 * Empfehlung!*

- Geschmorte Schweinebäckchen mit Bandnudeln & Salat     29,90 €

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat               21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat       21,90 €

- Tiroler Schnitzel  mit Tomaten und Käse überbacken                  22,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

 -  Kroketten und Beilagensalat                                                         22,90 €

 

 

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

 

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

 

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

 

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

 

 

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

    

DE-ÖKO_006                  Sonntagskarte am Abend

 

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

 

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

 

Vorspeise

- Linsensuppe     „vegan“                                                        6,90 €

- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,

   vegetarisch oder vegan,                                                                                       7,90 €

- Goulaschsuppe a la Chef  vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen      8,50 €

- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast                               9,90 €

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,                  18,90 €

- Vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße              18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

 

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

 

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat         8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                    10,90 €

 

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat  18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                   Rabatt -2,00 €

 

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut-Bandnudeln und Salat   27,90 €

 

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    22,90 €

 

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                              33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                         33,90 €

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat                  21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat  21,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

   Kroketten und Beilagensalat                                                            22,90 €

- Tiroler Schnitzel   mit Tomaten und Käse überbacken                   22,90 €

- Hochwaldsteak(280g) mit Zwiebeln, Rösti,

     Meerrettich & Salat                                                                          22,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                          22,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                             22,90 €

 

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

 

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

 

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

 

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

 

 

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

 

 

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Dry Aged "Entrecote"

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