Hier kochen 3 Generationen an einem Herd

Bio zertifiziert

     DE-ÖKO_006         

            Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Knackige Sommer-Salate

mit Wildkräutern

Alle bunten Blattsalate mit Wildkräutersalat,

in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,

Gurken und Möhren, Oliven, Paprika, Zwiebelringe,

Tomate, Ei und Kürbiskerne,

Zu jedem Wildkräuter-Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches

frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmer Korn

von der Bäckerei Düren in Reinsfeld

Salatteller „Glühwürmchen“

Bunte Blattsalate mit Wildkräutersalat, in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,

Gurken und Möhren, Oliven, Paprika,

Zwiebelringe, Tomate, Ei und Kürbiskerne                         14,90 €

Veganer Salatteller

- mit Bio Tofu-Würfeln, pikant gewürzt

     und in bestem Olivenöl gebratenen                                  18,90 €

Salatteller „Regenbogen“ vegetarisch

- dazu 2 Scheiben Bio-Flammkäse von der Bornwiesenhof-Kuh     19,90 €

Salatteller wie bei Muttern

- dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel

  vom Kräuterschweinrücken                                    20,90 €

Salatteller „Knusper-Hühnchen“

  vom Geflügelhof Lausberg, Niederstedem,

- dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“

    in knuspriger Maisflockenpanade                        21,90 €

Salatteller „ Scampi“ im Kartoffelnest                                  

- dazu acht Scampi im Kartoffelnest                            18,90 €

Kleiner Beilagensalat                                      4,90 €

Portion Bratkartoffeln mit oder ohne gebratenem Speck        6,50 €

     DE-ÖKO_006                          Sonntagskarte

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

Vorspeise

Unsere 3 Generationen-Küche begrüßt Sie mit einer hausgemachten Tagessuppe.

Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast               9,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,            18,90 €

- vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße           18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat             8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                       10,90 €

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat    18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                    Rabatt -2,00 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Bandnudeln  und Salat 27,90 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                         22,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl                    29,90 €          

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                       33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                 33,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

 * Empfehlung!*

- Geschmorte Schweinebäckchen mit Bandnudeln & Salat     29,90 €

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat               21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat       21,90 €

- Tiroler Schnitzel  mit Tomaten und Käse überbacken                  22,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

 -  Kroketten und Beilagensalat                                                         22,90 €

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

DE-ÖKO_006                  Sonntagskarte am Abend

Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem

Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

 „Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei

Vorspeise

- Linsensuppe     „vegan“                                                        6,90 €

- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,

   vegetarisch oder vegan,                                                                                       7,90 €

- Goulaschsuppe a la Chef  vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen      8,50 €

- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken   mit Toast                               9,90 €

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip,                  18,90 €

- Vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße              18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              18,90 €

Für unsere jüngeren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse

- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                12,90 €

- Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat         8,90 €

- Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Salat                    10,90 €

Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger  vom einzigartigen Kräuterschwein

- Gegrillte Blutwurst⁽²⁾ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat  18,90 €

- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,

                                                                                   Rabatt -2,00 €

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,

- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut-Bandnudeln und Salat   27,90 €

Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel

- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,

  dazu Pommes und Beilagensalat                                                    22,90 €

Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                              33,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                         33,90 €

Vom einzigartigen Kräuterschwein  von der Metzgerei Leyser, Kempfeld

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat      19,90 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat                  21,90 €

- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat  21,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

   Kroketten und Beilagensalat                                                            22,90 €

- Tiroler Schnitzel   mit Tomaten und Käse überbacken                   22,90 €

- Hochwaldsteak(280g) mit Zwiebeln, Rösti,

     Meerrettich & Salat                                                                          22,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                          22,90 €

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                             22,90 €

Unsere Empfehlung zum Nachtisch

„Traiteur de Paris“

 Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,

heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne     8,90 €

oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!

Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,

Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt

wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team

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Dry Aged "Entrecote"