Hier kochen 3 Generationen an einem Herd

 

Aktuelle Speisekarte bis zu den Kartoffeltagen

vom 09.-24. Oktober 2021   

 

 

Unsere Philosophie:

„Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,

Neu: Alle unsere Rumpsteaks sind ab jetzt vom Bio-Rind,

von V. Thome, Weiskirchen, & Bio-Land,

 „Tierwohl, auch zu unserem Wohl“  

unsere Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,  

Falls Sie etwas in dieser Speisekarte vermissen, sprechen Sie uns gerne an.

                       

 

 

Vegetarische & vegane warme Gerichte

- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Biohirse 

  mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip              15,90 €

- Bio Tofu Ragout, “indische Art“, vegan, mit Basmati- Curry- Reis,

  Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gemüse                                   18,90 €

- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof

   mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip               15,90 €

- Bratkartoffeln mit versch. Geschmäckern,

   Petersilie, Basilikum, Schnitt- oder Bärlauch,  Bio-Qualität

   mit 2 Spiegeleiern vom Hofgut Serrig und Beilagensalat               9,90 €

- vegan, mit Bio- Tofu Würfeln, pikant                                                12,90 €

 

Für unsere kleineren Gäste   vom einzigartigen Kräuterschwein

  ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta

  und Salat oder Erbsengemüse

 

  Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat                         6,90 €

  Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Erbsengemüse/Salat       8,90 €

 

Für Senioren und den kleinen Hunger  

vom einzigartigen Kräuterschwein

- Schweineschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce, und Beilagensalat    14,90 €

 

Vom Truthahn vom Hofgut Serrig

- Knusperschnitzel, in knuspriger Maisflockenpanade,

Pommes und Salat                                                                             18,90 €

- Hühnchenflügel, frittiert,  vom Hofgut Serrig                             

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,          - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €

 

 

NEU: Alles vom Bio- Rind  von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land

- Tatar vom Rind, 300g  dazu Ei,

 saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                                          19,50 €

 - als kleines Tatar vom Rind 220 g ,                                            17,90 €

- Hackbraten,  „frisch gebraten“ gemischt vom Kräuterschwein und Bio-Rind 

   mit Spiegelei und Brot -                                                             13,50 €       

dazu Pommes frites und Beilagensalat                                            16,50 €

- Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

  dazu Pommes frites und Beilagensalat                                         26,90 €

- Pariser Pfeffersteak  vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce

  mit Pommes frites und Beilagensalat                                      26,90 €

- Farmersteak (mind. 260g),   Trennkost am Abend    mit Zwiebeln oder Champignons,  Meerrettich, dazu größerer bunter Salatteller         28,90 €

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein  

- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat    15,50 €

- Champignon Rahmschnitzel mit Rahmsoße, frischen Champignons, oder

  Jägerschnitzel,            Pommes und Beilagensalat                      16,90 €

- Schnitzel al la Maßem mit Spiegelei, Zwiebeln,

   gegrillten Rauchfleischscheiben, Pommes frites und Beilagensalat    17,90 €

- Tiroler-Schnitzel, mit Tomaten und Käse überbacken,

    Pommes & Salat                                                                               17,90 €

- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,

    Kroketten und Beilagensalat                                                        17,90 €

- Hochwaldsteak (280g) mit Zwiebeln, Rösti,

Meerrettisch & Salat                                                                        18,90 €

- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                           18,90 €

- 3 Schweinemedallions mit Pfefferrahmsoße, 

Nudeln und Salat                                                                             21,50 €

 

Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern

- Hubertussteak mit Champignons, Kroketten und Salat              28,90 €

„Gefinger´sches“

- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                              19,90 €

 

Vielen Dank für Ihren Besuch, bleiben Sie gesund und munter.

 Ihre Familie Maßem und Team

 

Unsere Kartoffelkarte

vom 09. bis 24. Oktober 2021

 

mit „Krompern“ in Bio-Qualität vom Bauer

Til & Max Hoffmann, auf den Äckern 2,Wadern

und Fleisch aus artgerechter Haltung

Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser

Bio- Rind von Volker Thome aus Weiskirchen

Truthahn aus Freilandhaltung im Hambachtal

 

 

„Spezialitäten aus der Kromper“

Hausgemachte Kartoffelsuppe

zum selbst auslöffeln mit Sahnehaube                                             5,50 €

5 frittierte Scampis im Kartoffelnest auf bunten Blattsalaten    9,90 €

Kartoffelstippchen mit Speckrahmsoße und Beilagensalat        10,90 €

gefüllte Klöße mit Speckrahmsoße und Beilagensalat            10,90 €

Reibekuchen , klassisch ..mit Apfelmus, vegetarisch             8,90 €

Reibekuchen, delikat mit Räucherlachs & Creme Fraiche     12,90 €

Bratkartoffeln in Bio-Qualität mit 2 Spiegeleiern,

von der Familie Schreiner in Schillingen,  und Beilagensalat            9,50 €

 

 

Vegetarisch und vegan

Bio-Flammkäse

vom Bornwiesenhof mit Bratkartoffeln und Salat                15,90 €

Kartoffelauflauf vegetarisch mit Tomate und/oder Lauch

Knoblauch und mit Käse überbacken                                 10,90 €

oder Vegan, ohne Käse mit gebratenem Bio Tofu              13,90 €

 

Vom Truthahn vom Hofgut Serrig

zartes Knusperschnitzel von der Truthahnbrust mit Obst garniert,

dazu Pommes und Beilagensalat                                              18,90 €

 

Für unsere kleineren Gäste und Senioren  vom einzigartigen Kräuterschwein

wegen gesünderer Ernährung könnt Ihr wählen zwischen

Pommes, Kartoffelschnee oder Nudeln und Salat oder Erbsen-Möhren-Gemüse

 

Sid s  Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat           6,90 €

Batman, kleines Schnitzel  mit Pommes & Erbsengemüse        8,90 €

Schweineschnitzel, Seniorenteller

mit Nudeln, Rahmsauce und Salat                                                   13,50 €

 

Vom einzigartigen Kräuterschwein aus artgerechter Haltung

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat    15,50 €

Rahmschnitzel mit Pommes frites und Beilagensalat               16,90 €

Kotelette (350g) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat                18,90 €

Hochwaldsteak  (270g) mit Zwiebeln, Meerrettich,

mit hausgemachten Rosmarin Fächerkartoffeln und Beilagensalat  18,90 €

 

Vom Bio-Rind

Tatar vom Rind, 300g,

dazu Ei, saure Gurke, Kapern, Brot und Butter                               19,50 €

 

als kleines Tatar, 220 g ,                                                                  17,90 €

Rinderroulade (300 g) aus biologischer Haltung von Volker Thome, Weiskirchen, dazu Kartoffelklöße und Rotkohl                              21,90 €

Rumpsteak  wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,

dazu Pommes frites und Beilagensalat                                            27,90 €

Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef

mit hausgemachten Rosmarin Fächerkartoffeln und Beilagensalat   27,90 €

 

„Gefinger´sches“

 - Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)

    mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip                         19,90 €

 - Hühnchenflügel, frittiert,  vom Hofgut Serrig                                          

 - sechs,  acht oder  zehn Hühnchenflügel,      - 8,90 €, - 10,90 €, - 12,90 €

 

 

Einen guten Appetit und angenehmen Aufenthalt

wünschen Ihnen Fam. Maßem & Mitarbeiter

Speisekarte.

 

wir wünschen einen guten Appetit

 

 

Dry Aged "Entrecote"

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