Bio zertifiziert
DE-ÖKO_006
Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem
Knackige Herbst-Salate
mit Wildkräutern
Alle bunten Blattsalate mit Wildkräutersalat,
in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,
Gurken und Möhren, Oliven, Paprika, Zwiebelringe,
Tomate, Ei und Kürbiskerne,
Zu jedem Wildkräuter-Salat reichen wir Ihnen ein bekömmliches
frisch getoastetes Dinkelvollkornbrot mit Emmer Korn
von der Bäckerei Düren in Reinsfeld
Salatteller „Glühwürmchen“
Bunte Blattsalate mit Wildkräutersalat, in hausgemachtem Essig-Öl-Dressing,
Gurken und Möhren, Oliven, Paprika,
Zwiebelringe, Tomate, Ei und Kürbiskerne 14,90 €
Veganer Salatteller
- mit Bio Tofu-Würfeln, pikant gewürzt
und in bestem Olivenöl gebratenen 18,90 €
Salatteller „Regenbogen“ vegetarisch
- dazu 2 Scheiben Bio-Flammkäse von der Bornwiesenhof-Kuh 19,90 €
Salatteller wie bei Muttern
- dazu ein kleineres, paniertes saftiges Schnitzel
vom Kräuterschweinrücken 20,90 €
Salatteller „Knusper-Hühnchen“
vom Geflügelhof Lausberg, Niederstedem,
- dazu ein kleineres „Knusperschnitzel“
in knuspriger Maisflockenpanade 21,90 €
Salatteller „ Scampi“ im Kartoffelnest
- dazu acht Scampi im Kartoffelnest 18,90 €
Kleiner Beilagensalat 4,90 €
Portion Bratkartoffeln mit oder ohne gebratenem Speck 6,50 €
DE-ÖKO_006 Sonntagskarte
Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem
Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei
Vorspeise
Unsere 3 Generationen-Küche begrüßt Sie mit einer hausgemachten Tagessuppe.
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 9,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip, 18,90 €
- vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 18,90 €
Für unsere jüngeren Gäste vom einzigartigen Kräuterschwein
ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse
- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,
dazu Pommes und Beilagensalat 12,90 €
- Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 8,90 €
- Batman, kleines Schnitzel mit Pommes & Salat 10,90 €
Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,
Rabatt -2,00 €
Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,
- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut- Bandnudeln und Salat 27,90 €
Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel
- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,
dazu Pommes und Beilagensalat 22,90 €
Alles vom Bio- Rind von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint
- Rinderroulade mit Kartoffeln und Rotkohl 29,90 €
- Rumpsteak wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser, Kempfeld
* Empfehlung!*
- Geschmorte Schweinebäckchen mit Bandnudeln & Salat 29,90 €
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat 21,90 €
- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat 21,90 €
- Tiroler Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken 22,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
- Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
Unsere Empfehlung zum Nachtisch
„Traiteur de Paris“
Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,
heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne 8,90 €
oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!
Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team
DE-ÖKO_006 Sonntagskarte am Abend
Herzlich Willkommen im Gasthaus Maßem
Unsere Philosophie: „Was wir dem Tier Gutes tun, bekommen wir auch vom Tier zurück“,
„Bio“ und „Ebbes von Hei“ sind das Gelbe vom Ei
Vorspeise
- Linsensuppe „vegan“ 6,90 €
- „Zwiebelsuppe a la Chefin „französische Art“,
vegetarisch oder vegan, 7,90 €
- Goulaschsuppe a la Chef vom Bio-Rind, V. Thome Weiskirchen 8,50 €
- Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Toast 9,90 €
Vegetarische & vegane warme Gerichte
- Vegetarische hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip, 18,90 €
- Vegane hausgemachte Gemüsebratlinge aus Hirse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu vegane Soße 18,90 €
- Gebratener Bio-Flammkäse vom Bornwiesenhof
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat, dazu Kräuterdip 18,90 €
Für unsere jüngeren Gäste vom einzigartigen Kräuterschwein
ihr könnt wählen zwischen Pommes, Kartoffeln oder Pasta und Salat oder Erbsengemüse
- Gebratene panierte Hühnchen-Streifen- vom Lausberghof,
dazu Pommes und Beilagensalat 12,90 €
- Sid s Bratwurst „fettreduziert“ mit Pommes und Salat 8,90 €
- Batman, kleines Schnitzel mit Pommes & Salat 10,90 €
Aus eigener Metzgerei & den kleinen Hunger vom einzigartigen Kräuterschwein
- Gegrillte Blutwurst(2) mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 18,90 €
- Alle Schnitzel vom Kräuterschwein auch als Seniorenteller,
Rabatt -2,00 €
Vom Rothirsch aus heimischen Wäldern,
- Edelragout vom Hirsch mit Hofgut-Bandnudeln und Salat 27,90 €
Von der zarten Hühnchenbrust vom Lausberghof, Niederstedem Eifel
- zartes Knusperschnitzel von der Hühnchenbrust mit Obst garniert,
dazu Pommes und Beilagensalat 22,90 €
Alles vom Bio- Rind von V. Thome Weiskirchen und Bio-Land, Fa. Quint
- Rumpsteak wahlweise mit Zwiebeln oder Champignons,
dazu Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
- Pariser Pfeffersteak vom Roastbeef mit pikanter Cherry-Pfeffersauce
mit Pommes frites und Beilagensalat 33,90 €
Vom einzigartigen Kräuterschwein von der Metzgerei Leyser, Kempfeld
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat 19,90 €
- Champignon Rahmschnitzel mit Pommes und Salat 21,90 €
- Pfeffer- Schnitzel, mit Pfeffer-Sherry-Soße, Pommes & Salat 21,90 €
- Schnitzel „Helvetia“ mit Spargel, Käse überbacken,
Kroketten und Beilagensalat 22,90 €
- Tiroler Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken 22,90 €
- Hochwaldsteak(280g) mit Zwiebeln, Rösti,
Meerrettich & Salat 22,90 €
- Kotelette mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 22,90 €
- „Western Sparerips“ vom Kräuterschwein (1 kg Rohgewicht)
mit Baguette, Beilagensalat und Knoblauchdip 22,90 €
Unsere Empfehlung zum Nachtisch
„Traiteur de Paris“
Schoko-Souffle´ mit flüssigem Herz,
heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne 8,90 €
oder schauen Sie in unserer Eiskarte nach!
Unsere Bratkartoffeln sind von Bio-Kartoffeln von Til & Max Hoffmann, Wadern,
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
wünscht Ihnen Ihre Familie Maßem und Team
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Dry Aged "Entrecote"