Vegetarisch & Veganistisch –
vol smaak, met overtuiging
Ook al zijn wij als restaurant met eigen slagerij diep geworteld in de vleestraditie, plantaardige keuken ligt ons echt aan het hart. Onze vegetarische en veganistische gerechten zijn geen bijzaak – het zijn volwaardige, creatieve borden die voor zichzelf spreken.
Wij werken met seizoensgroenten uit de regio, huisgemaakte sauzen en verse kruiden. Of het nu gaat om huisgemaakte groenteburgers van biologische gierst, gebakken biologische Flammkäse, ragout op Indiase wijze met biologische tofu of een kleurrijke salade – wie bij ons geen vlees wil eten, komt niets tekort. Veganistische gerechten zijn op onze kaart duidelijk aangegeven. Heeft u vragen over allergenen, spreek ons dan gerust aan.
Seizoensgebonden & Regionaal
Groenten uit de regio, naar het ritme van de seizoenen – vers en vol van smaak.
Huisgemaakt
Sauzen, soepen, ovenschotels – alles zelf bereid, zonder kant-en-klaarproducten.
Veganistisch duidelijk aangegeven
Veganistische gerechten zijn herkenbaar gemarkeerd op onze menukaart. Wij informeren u graag over ingrediënten en allergenen.
Wisselende Specialiteiten
Nieuwe vegetarische creaties naar seizoen en inspiratie – altijd vers, altijd lekker.