Vegetarisch & Vegan –
voller Geschmack, mit Überzeugung
Auch wenn wir als Gasthaus mit eigener Metzgerei tief in der Fleischtradition verwurzelt sind, liegt uns das vegetarische und vegane Kochen wirklich am Herzen. Unsere pflanzlichen Gerichte sind keine Beilage – sie sind vollwertige, kreative Speisen, die für sich sprechen.
Wir arbeiten mit saisonalem Gemüse aus der Region, hausgemachten Saucen und frischen Kräutern. Ob hausgemachte Gemüsebratlinge aus Bio-Hirse, gebratener Bio-Flammkäse, Ragout „Indische Art" mit Bio-Tofu oder ein bunter Salatteller – wer bei uns kein Fleisch essen möchte, muss auf nichts verzichten. Vegane Gerichte sind auf unserer Karte klar gekennzeichnet. Bei Fragen zu Allergenen sprechen Sie uns einfach an.
Saisonal & Regional
Gemüse aus der Region, je nach Jahreszeit – frisch geerntet und voller Eigengeschmack.
Hausgemacht
Saucen, Suppen, Aufläufe – alles selbst zubereitet, ohne Fertigprodukte.
Vegan klar gekennzeichnet
Vegane Gerichte sind auf unserer Karte erkennbar markiert. Wir informieren Sie gerne über Inhaltsstoffe.
Wechselnde Spezialitäten
Neue vegetarische Kreationen nach Saison und Inspiration – immer frisch, immer lecker.