150 jaar Maßem –
een familieverhaal
Wat in 1870 begon als een gasthaus in Schillingen, is door vijf generaties uitgegroeid tot een van de bekendste adressen in het Hochwald. De geschiedenis van de familie Maßem is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van het dorp – en ze reikt verder terug dan men zou denken.
Gasthaus Maßem omstreeks 1900
Waar komen de
Maßems vandaan?
Hoe het allemaal begon, weten we niet precies. Omdat veel familienamen van rivieren of beroepen zijn afgeleid, komen wij Maßems waarschijnlijk van de Maas – de rivier die in Frankrijk ontspringt, door België en Nederland stroomt en uitmondt in de Noordzee.
De meeste van onze voorouders waren Hugenoten – protestantse kooplieden en hooggekwalificeerde ambachtslieden uit de Champagne en Lotharingen, die langs de Maas waren gevestigd. In de godsdienstoorlogen van de 16e eeuw werden zij vervolgd; in de Bartholomeusnacht van 23 augustus 1572 werden alleen al in Parijs 3.000 Hugenoten vermoord. In totaal vielen 20.000 mensen ten offer aan deze geloofsoorlog.
Tussen 1598 en 1685 werden circa 500.000 Hugenotenvluchtelingen hervestigd – naar Potsdam, naar Nederland en in het Hochwald. Zo kwamen wij in Schillingen terecht.
Het Hart van
het Hochwald
En zo kwamen we in Schillingen terecht, midden in het hart van het Hochwald. De dorpen Heddert, Schillingen, Mandern, Waldweiler en Kell zijn nog steeds van alle kanten omgeven door bos – en van bovenaf gezien lijken ze de vorm van een hart te vormen. Het hart van het Hochwald.
De plaatsnaam Schillingen is afgeleid van 'Scheelingen' – een oud dialectwoord voor 'hengst'. De oorsprong van het dorp ligt in de paardenfokkerij.
Gasthaus Maßem begon meer dan 240 jaar geleden als een landbouwbedrijf. Zo'n 100 jaar later werd er een gastenhuis aan toegevoegd – en ruim 70 jaar geleden volgde de eigen slagerij. Een verhaal dat geworteld is in de aarde.
De Kroniek
De overgrootgrootvader van Jonathan en Samuel Maßem wordt geboren – een boer, geworteld in het Hochwald.
Josef Maßem, geboren op 4 februari 1843, is net als zijn vader Peter eerst boer. In 1870 opent hij met zijn vrouw Anna Amalie Koch een gastenhuis – de kiem van het huidige Gasthaus.
Nikolaus Maßem wordt geboren op 8 september 1894. Als toekomstig herbergier zoekt hij de juiste partner – en vindt haar in Susanna Treinen uit Kell, gediplomeerd kokkin in de Felsenkeller in Bad Kreuznach. Ze trouwen op 14 juni 1919. Er volgen vijf zoons.
De oudste zoon Erich sneuvelt in de Tweede Wereldoorlog. Twee andere zoons sterven jong. Günter Maßem moet het gastenhuis overnemen – en leert daarvoor het slagersvak van de grond af.
Günter Maßem heeft zijn meestertitel behaald en opent een eigen slagerij in het gastenhuis – want samen staan restaurant en slagerij voor kwaliteit.
Op 7 november 1962 trouwt Günter met de bakkersdochter Gertrud Kimmlinger. De familie noemt het tot op de dag van vandaag een gouden vondst.
In 1964 wordt dochter Edith geboren – de eerste dochter in het huis Maßem in Schillingen in een eeuw. De geboorte wordt gevierd zoals het hoort. In 1965 wordt uit een oude schuur het pension gebouwd, met stromend koud en warm water. In 1966 volgt zoon Christof.
Günter Maßem overlijdt plotseling. Gertrud trouwt enige jaren later met koorleider en dirigent Peter Reis en zet met hem en haar twee kinderen het bedrijf even krachtig voort.
In 1998 wordt Samuel Maßem geboren, in 2002 zijn broer Jonathan. Het verhaal gaat verder.
Gertrud Maßem-Reis, de ziel van het huis, runt samen met haar zoon Christof en een toegewijd team het restaurant, het pension en de slagerij – de oude traditie eerend, met nieuwe ideeën vooruitkijkend.
Langdurige Medewerkers
Een huis is maar zo goed als de mensen die het dragen. Deze medewerkers verdienen bijzondere dank.
Sinds 15 augustus 1959
Begon als tweede leerling bij meesterslager Günter Maßem, later actief als kokkin – decennialang een onmisbare steunpilaar van het huis.
Sinds 1 april 1963
Slagersleerling die de familie en het bedrijf al van kinds af aan kende – een vertrouweling in de beste zin van het woord. Hij blijft ons altijd bij om zijn vriendelijke aard.
Sinds 1 augustus 1967
Vierde leerling in de slagerij, later actief in verkoop en bediening – een jarenlange, vertrouwde kracht van het huis.
Sinds 2 april 1968
Kokkin uit Heddert die met het huis vergroeid was. Ze waakte over het bedrijf als over een tweede thuis – met haar vriendelijke manier voor altijd in ons geheugen.
Opleiding tot slager
Hij begon zijn opleiding tot slager in ons bedrijf en blijft ons altijd bij om zijn vriendelijke aard.
„Traditie is een gids
en geen bewaker."
– William Somerset Maugham
Wij zijn de som van alles wat vóór ons is geschied,
van alles wat voor onze ogen is gedaan,
van alles wat ons is aangedaan.
Wij zijn alles wat geschiedt nadat wij er niet meer zijn –
en wat niet zou geschieden als wij niet gekomen waren.
Laten we in die geest vriendelijk en goed voor elkaar zijn.